محتويات
وصفات للأطفال
تحتار الأم في إعداد وصفات طعام تنال إعجاب طفلها الذي يُفضل تناول الوجبات السريعة، والمسليات المضرّة بصحّته، لذلك يمكن لها أن تقوم بتحضير بعض الوصفات المميّزة والبسيطة التي قد تلفت نظره، وتفتح شهيّته على الطعام، وبالتالي تبعده عن تناول المأكولات التي لا تنفعه، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن بعض وصفات للأطفال سهلة التحضير.
وصفات للأطفال سهلة التحضير
مهروس البطاطا
المكوّنات:
- خمس حبات من البطاطا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، والسمّاق.
- رشة ملح.
- فصان من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير ليمون (حسب الحاجة).
طريقة التحضير:
- تُغسل البطاطا جيّداً، وتُسلق في قدر ممتلئ بالماء على نار مرتفعة الحرارة حتى تنضج تماماً.
- تُرفع من الماء، وتُترك حتى تبرد، وتُقشر، وتُهرس.
- تُوضع في وعاء كبير مع الثوم، وتُقلب جيّداً.
- تُنقل إلى طبق التقديم، ويُضاف كل من زيت الزيتون، والسمّاق، والبقدونس على سطحها.
- يُضاف عصير الليمون حسب الرغبة.
شوربة الخضار بالجبن
المكوّنات:
- حبة من كل من: البطاطا، والكوسا المقطعتان إلى مربعات.
- جزرة مقطعة.
- خمسون غراماً من الجبن قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- أربع كؤوس من الماء.
- ملح.
طريقة التحضير:
- تُوضع الخضروات المقطعة في إناء على النار، وتُغمر بالماء.
- يُضاف الملح، ويُترك الإناء على النار لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
- يُرفع عن النار، ويُوضع جانباً حتى يبرد قليلاً.
- تُوضع المكوّنات في الخلاط الكهربائي، وتُخلط حتى يتشكل مزيج متجانس القوام.
- يُضاف الجبن، والبقدونس، وتُخلط المكوّنات مرّة أخرى.
- تُرفع الشوربة على النار مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق، ثم تُسكب في أطباق خاصة، وتُقدم ساخنة.
كرات الدجاج
المكوّنات:
- مائتان وخمسون غراماً من الدجاج المفروم.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- جزرة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كأس من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- جبن شيدر مبشور (حسب الحاجة).
طريقة التحضير:
- يُخلط الدجاج المفروم، والجزر، والبصل، والفطر، والملح، والجبن المبشور في وعاء.
- تُشكل كرات متوسطة الحجم من الخليط.
- تُقلى كرات الدجاج في زيت الزيتون إلى أن تتحمر.
- تُصفت الكرات في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت، وتُدخل إلى الفرن حتى تنضج الكرات بشكلٍ تام.
- تُخرج من الفرن، وتُقدم مع الكتشاب.
تفاح بالكراميل
المكوّنات:
- عشر حبات من التفاح صغير الحجم.
- كأسان من السكر البني.
- كأس من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- رشة ملح.
- علبة من الحليب المكثف.
- كأس من شراب الذرة.
- أعواد خشبية.
طريقة التحضير:
- يُغسل التفاح جيّداً، وتُدخل أعواد الخشب به.
- تُوضع الزبدة في وعاء على النار مع الحليب المكثف، والسكر البني، والفانيلا، وشراب الذرة، والملح، وتُقلب المكوّنات جيّداً.
- يُترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى يتحول إلى كراميل.
- تُغمس حبات التفاح فيه، وتُدخل إلى الثلاجة حتى تتجمد، ثم تُقدم.
