النظام الغذائي لمرضى السكري

النّظام الغذائيّ لمرضى السّكري

يجب أن يتبّع الأشخاص المصابون بمرض السّكري نظاماً غذائيّاً معيّناً، للسيطرة على معدّلات السكّر بالدّم، ومنع حدوث أيّ من المضاعفات المتعلقة بذلك، وهذا لا يعني حرمانهم من الأطعمة المفضّلة لديهم، أو منعهم من تناول الحلويات والأطعمة ذات الطّعم اللّذيذ، لكن يتوجّب عليهم الانتباه إلى حصص الكربوهيدرات والدّهون التي يتناولونها، فيمكن تقليل أعراض مرض السّكري من خلال تناول الطّعام الصّحي، وزيادة النّشاط البدني، وفقدان الوزن، ومن أهم النصائح الغذائية للسيطرة على مرض السّكري ما يلي:^[١]

• تحديد مصادر الكربوهيدرات المكرّرة مثل: الخبز الأبيض، والأرز، والمعكرونة، إضافةً إلى المشروبات الغازيّة والحلويّات، والإكثار من الكربوهيدرات الغنيّة بالألياف التي تُهضَم ببطءٍ فتحمي الجسم من إنتاج هرمون الإنسولين بكميّاتٍ كبيرة.
• عدم تناول الأغذية المحتوية على السّكر بشكلٍ مخفيٍّ مثل: الأطعمة المعلّبة، والوجبات السّريعة، وصلصة المعكرونة، والأغذية المجمّدة الجاهزة للأكل، والوجبات قليلة الدّسم، والكاتشب.
• تناول الدّهون الصحيّة بدلًا من الدّهون المشبعة والمتحوّلة غير الصحيّة.
• خسارة الوزن، حيث إنّ فقدان ٧% من وزن الجسم يقلّل من خطر الإصابة بمرض السّكري إلى النصف.
• ممارسة التّمارين الرّياضيّة التي تقلّل من مقاومة الإنسولين، وتساعد على فقدان الوزن أو تمنع زيادته.

أفضل أغذية لمرضى السّكري

تهدف حمية مرضى السّكري إلى التّحكم بمستويات السّكر في الدّم، وهناك العديد من الأطعمة التي تساعد على ذلك، من أهمها:^[٢]

• الأسماك الدهنية.
• الألياف الخضراء.
• القرفة.
• البيض.
• بذور الشّيا.
• اللّبن اليوناني.

حمية مقترحة لمرضى السّكري

يعتمد تخطيط الوجبات الغذائيّة على وزن الجسم ومستوى النّشاط البدنيّ، وقد خُطَّطت الحمية الغذائية التالية لشخص يحتاج من ۱۲۰۰-۱٦۰۰ سعرٍةة حراريٍّة يوميّاً، وهي مصمّمة ليوم واحد فقط، وتشمل الوجبات التالية:^[٣]

• وجبة الإفطار: شريحة متوسّطة من خبز القمح الكامل مع ملعقتين صغيرتين من المُرَبّى، ونصف كوبٍ من حبوب القمح الجاهزة للأكل، مع كوبٍ من الحليب قليل الدّسم، وحبّة فاكهةٍ، وقهوة.
• وجبة الغداء: شطيرة من الجبن والخضروات، وتفّاحة متوسّطة الحجم مع ملعقتين كبيرتين من زبدة اللّوز.
• وجبة العشاء: سمكة سلمون مع ملعقةٍ صغيرةٍ ونصف من الزّيت النّباتي، وحبة بطاطا مشويّةٍ صغيرة الحجم، ونصف كوبٍ من الجزر، والسّلطة التي تحتوي على: كوب ونصف من السّبانخ، ونصف حبة بندورة، وربع كوبٍ من الفلفل الحلو، وملعقتين صغيرتين من زيت الزّيتون، وملعقةٍ صغيرةٍ ونصف من الخلّ، مع كوب من الشّاي غير المحلّى.
• وجبة خفيفة: كوبين ونصف من البوشار أو برتقالة، مع نصف كوبٍ من الجبن قليل الدّسم.

المراجع

1. ↑ "The Diabetes Diet", www.helpguide.org, Retrieved 29-1-2019. Edited.
2. ↑ Franziska Spritzler (3-6-2017), "The 16 Best Foods to Control Diabetes"، healthline.com, Retrieved 29-1-2019. Edited.
3. ↑ "Diabetes diet: Create your healthy-eating plan", mayoclinic.org, Retrieved 29-1-2019. Edited.