سموثي التمر
السموثي: هو أحد أنواع العصائر التي تمتاز بسمكها وغلاظتها لأنَّ الماء لا يضاف إليها، وهي عادةً تتكون من بعض أنواع الفواكه أو الخضراوات، ويضاف إليه الحليب أو الآيس كريم وبعض مكعبّات الثلج. عادةً يُشرب السموثي إلى جانب وجبةٍ ما لتعزيز الفائدة الغذائية أو يقدَّم كوجبةٍ صباحيَّة بحسب الخضراوات أو الفواكه التي يحتويها. التَّمر وهو عبارة عن ثمرة أشجار النَّخيل، التي تزرع في الأماكن الحارَّة، والتي عرفها الإنسان منذ آلاف السِّنين، ويحتوي التَّمر على قيمة غذائيَّة عالية منها: فهو يحتوي على نسبة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الكربوهيدرات. نسبة الماء في السّكر متوسّطة، وهو من الثَّمر الذي يُشعر الإنسان بالشَّبع بعد تناول بضع حبّات منه. عدا عن ذلك فقد ذُكر في العديد من الأحاديث النَّبويّة التي تحثُّ على تناوله في الصَّباح قبل تناول طعام الفطور. في هذه الوصفة نقدِّم لكم طريقة إعداد سموثي التمر بالإضافة إلى الحليب ومكعَّبات الثَّلج، نرجو أن تنال إعجابكم.
عمل سموثي التمر
المكونات
- كوبان من الحليب السّائل.
- 150 غ من التَّمر.
- ملعقة صغيرة من السُّكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من مكعَّبات الثَّلج.
طريقة التَّحضير
- نُزيل قشور التَّمر ونقسِّمه من المنتصف، ثم نزيل البذور ونقطّعه إلى قطع صغيرة.
- نسكب الحليب السّائل في قدر على النّار ونتركه إلى أن يسخن.
- نرفع القدر عن النّار ونضيف قطع التَّمر ونتركها منقوعة مدّة 60.
- نضع التَّمر والحليب السّائل في الخلاط الكهربائي، الذي نُقع التَّمر فيه، ونضيف السُّكر والفانيليا ونخفق المكوِّنات جيّدًا.
- نضيف مكعَّبات الثّلج ونخفق المكوِّنات مرة أخرى وبشكل جيّد إلى أن نحصل على مزيج السّموثي.
- نصفّي مزيج السّموثي ونسكبه في أكواب التَّقديم ونقدّمه باردًا.
نصائح
- يمكن استبدال الحليب السّائل في الوصفات بالحليب المجفف بعد مزجه بالماء أو باللبن الرّائب.
- يمكن إضافة فواكه أخرى ترغبون بها إلى السّموثي.
- يمكن تفريز الفواكه، ثم استخدامها للسموثي وقت الحاجة.
- للحصول على سموثي كثيف، نضع الفواكه ونجمِّدها في الثَّلاجة لفترة من الزَّمن، ويفضَّل تقطيع الفواكه ذات الحبَّة الكبيرة -مثل: الموز*قبل تجميدها، أيضًا توضع لفترة خارج الثَّلاجة قبل التَّفريز؛ كي لا تلتصق الفاكهة ببعضها البعض عند تجميدها.
- إذا كان الشَّخص الذي يصنع السموثي، يتَّبع نظامًا غذائيًّا، فبإمكانه أن يستبدل الحليب العادي أو الآيس كريم بحليب خالي الدَّسم.
- لنحصل على سموثي ذو سماكة أفضل نضيف الثَّلج.
- تُضاف السَّوائل إلى الخلاط الكهربائي قبل إضافة الفواكه أو المواد الصَّلبة، كي يسهُل خلطها.
