فوائد الخيار
يمتلك الخيار العديد من الفوائد الصحية، وفيما يلي بعضٌ منها:[١]
- يحمي من الأمراض الخطرة: يحتوي الخيار على المواد المُضادة للأكسدة، التي تحمي الجسم من تراكم الجذور الحرة التي تُسبّب الأمراض الخطرة، مثل أمراض القلب والرئتين، والسرطان.
- يُعزّز عملية الأيض: يحتوي الخيار على كمياتٍ كبيرةٍ من الماء الضروريّ للقيام بالعديد من الوظائف المُهمّة داخل جسم الإنسان، كنتظيم عملية الأيض، ودرجات الحرارة، والتخلّص من الفضلات الموجودة في الجسم.
- يُخفّف الوزن: يحتوي الخيار على سعراتٍ حراريةٍ قليلة، ومحتوىً عالٍ من الماء، وهذا ما يُساعد على إنقاص الوزن.
- يُقلّل مستوى السكر في الدم: أظهرت الدراسات أنّ الخيار يمتلك القدرة على تقليل مستوى السكر في الدم، مما يُساهم في علاج مرض السكري وعدم تفاقمه.
- يُعالج الإمساك: يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الألياف والماء، كما أنّه يعمل على تنظيم حركة الأمعاء داخل الجسم؛ ولهذا فإنّ لديه القدرة على علاج حالات الإمساك.
فوائد الزبادي
يُعرف لبن الزبادي باحتوائه على فوائد كثيرة، وفيما يلي أهمّها:[٢]
- يحمي اللثّة والأسنان: حيث يُساهم الزبادي في حماية اللثة والأسنان؛ وذلك بفضل احتوائه على حمض اللاكتيك (بالإنجليزية: lactic acid).
- يُقلّل من التفاعلات في الجسم: حيث يُساعد الزبادي على التقليل من التفاعلات التي تحدث داخل الجسم، وتُسبّب التحسّس والتهيج، سواء بفعل حبوب اللقاح، أو غيرها؛ وذلك بفضل احتوائه على البروبيتيك (بالإنجليزية: probiotics).
- يُزوّد الجسم بالطاقة: حيث يعمل الزبادي على تزويد الجسم بالطاقة، وخصوصاً عند القيام بالتمارين الرياضية؛ وذلك بفضل غناه بالكربوهيدرات، كما أنّه يُعوّض المعادن التي يفقدها الجسم عند مُمارسة الرياضة.
- يحمي من الإصابة بهشاشة العظام: حيث يُعزّز الزبادي من صحة العظام، ويعمل على تقويتها؛ وذلك بفضل غناه بالكالسيوم، وفيتامين د.
- يزيد من عضلات الجسم: حيث يُساعد الزبادي على بناء العضلات في الجسم؛ وذلك بفضل احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من البروتين.
- يُخفّف الوزن: حيث يُساعد الزبادي على إنقاص الوزن؛ وذلك بفضل قدرته على حرق الدهون في الجسم، واحتوائه على البروتين الذي يجعل الفرد يشعر بالشبع لفترةٍ طويلة، مما يُقلّل من تناول المزيد من السعرات الحرارية.
القيمة الغذائية للخيار
يحتوي الخيار على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمّة، وفيما يلي أهمّ هذه العناصر مع كمياتها الموجودة في كلّ 300 غرامٍ من الخيار الطازج غير المُقشّر:[١]
| العنصر الغذائيّ | كميّة العنصر الغذائي في 300 غرامٍ من الخيار الطازج غير المُقشّر |
|---|---|
| الدّهون | 0 غرام |
| الكربوهيدرات | 11 غراماً |
| البروتين | غرامان |
| الألياف | غرامان |
| فيتامين ج | 14% من احتياج الجسم اليوميّ |
| فيتامين ك | 62% من احتياج الجسم اليوميّ |
| المغنيسيوم | 10% من احتياج الجسم اليوميّ |
| البوتاسيوم | 13% من احتياج الجسم اليوميّ |
| المنغنيز | 12% من احتياج الجسم اليوميّ |
| السّعرات الحراريّة | 45 سعرة حرارية |
القيمة الغذائية للزبادي
يحتوي الزبادي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي أهمّ تلك العناصر الموجودة في الكوب الواحد كامل الدسم من الزبادي، بوزن 245 غراماً:[٣]
| العنصر الغذائي | كمية العنصر الغذائي |
|---|---|
| الكربوهيدرات | 11.4 غراماً |
| البروتين | 8.5 غرام |
| الدهون | 8 غرامات |
| البوتاسيوم | 379.75 ملليغراماً |
| الصوديوم | 113 غراماً |
| السكر | 11.4 غراماً |
| السعرات الحرارية | 149 سعرة حرارية |
المراجع
- ^ أ ب Rachael Link (27-2-2019), "7 Health Benefits of Eating Cucumber"، www.healthline.com, Retrieved 27-2-2019. Edited.
- ↑ "10 Surprising Benefits of Yogurt You’d Want To Know", www.lifehack.org,27-2-2019، Retrieved 27-2-2019. Edited.
- ↑ Malia Frey (27-2-2019), "Yogurt Nutrition and Health Benefits"، www.verywellfit.com, Retrieved 27-2-2019. Edited.
