طريقة عصر البرتقال

محتويات

وضع السكر، والماء في طبق صغير وتسخّينه على درجة حرارة متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر.
إضافة شريحة من الليمون وترك الخليط يغلي إلى أن يصبح مثل القطر ثمّ إبعاده عن النار.
إضافة بضع ورقات من النعناع وترك الشراب جانباً ليصبح بارداً تماماً.
تقطيع البرتقال، والليمون باستعمال سكين حادة بالعرض إلى أنصاف.
عصر البرتقال، والليمون باستعمال عصارة الحمضيات ووضع العصير في زجاجة معقمة ونظيقة.
إضافة شراب السكر وإغلاق الزجاجة وتحريك العصير قليلاً لتختلط المواد ويمكن وضع العصير في الثلاجة لعدة أيام.
إحضار كؤوس تقديم ووضع بعض مكعبات من الثلج فيها.
وضع بضع أوراق من النعناع في كل كوب وسكب العصير إلى أن يتم ملء ثلثي الأكواب ثمّ ملؤها بالمياه الغازية وتقديمها.

للتقديم:

تقشير البرتقال وتقطيعه إلى قطع.
تقشير الشمام وتقطيعه إلى قطع مناسبة الحجم.
وضع قطع الشمام في العصارة وتشغيلها إلى أن يتم الحصول على عصير الشمام وتركها جانباً.
وضع قطع البرتقال في العصارة وتشغيلها للحصول على عصير البرتقال وتركه جانباً.
إحضار أكواب عصير مناسبة.
وضع كمية من مكعبات الثلج في الكاسات.
توزيع العصير في الأكواب ثمّ تقديمها باردة.

خلط جميع المكوّنات معاً في الخلاط الكهربي مع مراعاة تقديم العصير مباشرة من أجل احتفاظ الصودا بالغاز الموجود فيها.
تقديم العصير مع قطع الثلج.

مدَة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِ	شخصين

وضع الجزر المفروم في وعاء الخلاط.
إضافة عصير البرتقال ثمّ إضافة كلٍ من: السكر، والماء، ومكعبات الثلج وتقليب المكوّنات معاً ثمّ تقديم العصير.

ربع كوب من الرمان الحب.
كوب من التوت العليق الأزرق.
حبة من كلٍ من:
- التفاح الأخضر المقشر والمقطع إلى شرائح.
- البرتقال المقطع إلى شرائح.
- الليمون الأخضر المقطع إلى شرائح.
- الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح.
أربعة أكواب من الماء البارد.
كوبان من مكعبات الثلج.

تقطع كلٍ من: حبة من الجزر، وحبة من التفاح الخضراء، وحبة من البرتقال، والليمونة الخضراء إلى شرائح رفيعة.
وضع الثلج في مرطبان ثمّ إضافة كلٍ من: التفاح الأخضر، والجزر، والتوت العليق الأزرق، والرمان الحب، والليمون الأخضر، والبرتقال وتحريك المكونات معاً ثمّ تقديمه.