فاكهة الكاكا
الكاكا (بالإنجليزية: Persimmon) هي ثمرة برتقالية اللون بدأت زراعتها في الصين منذ قرون عديدة، ثم انتشرت لتمتدّ إلى العديد من البلدان الأخرى، وتمتاز ثمرة الكاكا الناضجة بلُبّ حلو المذاق، ويمكن أكلها كالتفاحة تماماً، كما يمكن إضافتها إلى الصلصات، أو مزجها مع مكونات أخرى كقليل من السبانخ والجوز مع خلّ البلسميك للحصول على سلطة رائعة المذاق.[١][٢]
الكاكا للأطفال
تُعدّ الكاكا من الفواكه الغنية بفيتامين ج، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن؛ كالبوتاسيوم، والفسفور، والكالسيوم، والحديد؛ والتي بدورها تدعم صحة الطفل، كما أنّها تُعدّ خياراً ممتازاً وغنيّاً بالنكهات لطفل، إذ يمكن بدء تقديمها إلى الرضع في عمر 8-10 شهور.[٣]
الفوائد العامة للكاكا
تُوفّر فاكهة الكاكا العديد من الفوائد الصحيّة الضرورية لجسم الإنسان، كما أنّها تحتوي على عناصر غذائيّة تساعد الجسم الإنسان على أداء وظائفه، نذكر منها ما يأتي:[٤][١]
- تحتوي على فيتامين ج الذي يُعدّ أساسيّاً لدعم هيكل العظام، والغضاريف، والعضلات، والأوعية الدموية، كما أنّه يساعد على امتصاص الحديد، بالإضافة إلى أنّه يحفز عملية التئام الجروح.
- تحتوي على الألياف؛ والتي تساعد على زيادة الشعور بالشبع، كما أنّها تساهم في تحسين صحّة الجهاز الهضمي، وتقلّل مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنّها تساعد على خسارة الوزن.
- تُعدّ مصدراً جيداً لفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والفسفور.
- تُعدّ غنيّةً بفيتامين أ الضروريّ لصحة العينين، إضافةً إلى أنّه يُعدّ أساسياً في دعم جهاز المناعة، ويدعم نموّ الجنين.
- تُعدّ غنيّةً بمضادات الأكسدة، إذ تحتوي الكاكا على مركبات نباتيّة مفيدة لجسم الإنسان تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، والتي تمنع تلف الخلايا من خلال مقاومة الإجهاد التأكسدي؛ وهي عملية ناتجة عن وجود جزيئات غير مستقرة تُسمى الجذور الحرّة، ويساهم ذلك في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسكّري، والسرطان.
وللاطّلاع على المزيد من الفوائد للكاكا يمكنك قراءة مقال ما فوائد فاكهة الكاكا.
القيمة الغذائية للكاكا
يوضح الجدول الآتي العاصر الغذائيّة المتوفرة في 100 غرامٍ من الكاكا:[٥]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 80.32 غراماً |
| السعرات الحراريّة | 70 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.58 غرام |
| الألياف | 3.6 غرامات |
| المغنيسيوم | 9 مليغرامات |
| الفسفور | 17 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 161 مليغراماً |
| فيتامين ج | 7.5 مليغرامات |
| فيتامين ب1 | 0.030 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.020 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.100 مليغرام |
| الفولات | 8 ميكروغرامات |
| فيتامين أ | 81 ميكروغراماً |
المراجع
- ^ أ ب Jillian Kubala (05-05-2018), "Nutrition Evidence Based Top 7 Health and Nutrition Benefits of Persimmon"، www.healthline.com, Retrieved 15-05-2019. Edited.
- ↑ "Persimmon", www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 8-11-2018. Edited.
- ↑ "Persimmon for Baby Food", wholesomebabyfood.momtastic.com, Retrieved 03-06-2019. Edited.
- ↑ Malia Frey (25-02-2019), "Persimmon Nutrition Facts"، www.verywellfit.com, Retrieved 15-05-2019. Edited.
- ↑ "Persimmons, japanese, raw ", ndb.nal.usda.gov,04-2018، Retrieved 15-05-2019. Edited.
