محتويات
أفضل طريقة لصنع مشروب الزنجبيل
في الحقيقة ليست هناك طريقة فضلى لتحضير مشروبات الزنجبيل، إذ إنّ هناك العديد من الوصفات التي يدخل الزنجبيل في إعداداها، والتي توفر متنوعة ومختلفة، ويعتمد ذلك على اختيار كل شخصٍ وتفضيلاته، وسنذكر في هذا المقال بعض مشروبات الزنجبيل الشائعة.
شاي الزنجبيل
يُستخدم شاي الزنجبيل على نطاقٍ واسع في العديد من الثقافات كبديلٍ دافئ وخالٍ من الكافيين للشاي أو القهوة، لتخفيف السعال والتهاب الحلق، والوقاية من نزلات البرد، وتخفيف عسر الهضم، والغثيان، والعديد من الفوائد الصحية الأخرى، ولإعداد كوبٍ واحدٍ من هذا الشاي، تُنقع شريحةٌ أو اثنتان من جذور الزنجبيل في كوبٍ من الماء المغليّ مدّة 5-10 دقائق، ومن ثمّ يُضاف العسل لتحسين الطعم حسب الرغبة.[١]
شاي الماسالا
يعرف شاي الماسالا أيضاً بشاي الكرك، ويتميز بطعمه العطريّ والحارّ، وهو يتكوّن من مزيج الشاي الأسود، والزنجبيل، والهيل، والقرفة، والشمّر، والفلفل الأسود، والقرنفل، ويتمّ تحضيره بتخمير هذه الأعشاب بالماء والحليب الدافئ، ويتّصف هذا النوع من الشاي بتوفيره العديد من الفوائد الصحية، للقلب، والهضم، والتحكم في سكر الدم، وغيرها.[٢]
عصير الزنجبيل
شاعت إضافة الزنجبيل إلى عصائر الفواكه والخضار الطازجة للاستفادة من الفوائد الصحيّة التي يُقدّمها، ويمكن تحضيره من خلال إضافة عصير الزنجبيل، أو برش الزنجبيل في كوبٍ من عصير الفواكه أو الخضار الطازج، مثل عصير التفاح، والجزر، والخيار، أو مع عصير الجزر، والخيار، والشمندر، والليمون، والتفاح، مع إمكانيّة إضافة كميّةٍ قليلةٍ من الأفوكادو.[٣]
شاي الزنجبيل مع الكركم
يمكن تحضير شاي الزنجبيل بالكركم باتباع الخطوات الآتية:[١]
- وضع شريحة أو اثنتين من جذور الزنجبيل في كوب.
- إضافة الماء المغليّ إلى الزنجبيل.
- إضافة رشةٍ من الكركم والفلفل الأسود إلى الخليط، وتحريكه جيداً.
- نقع الشاي مدة 5-10 دقائق، ومن ثم إضافة العسل حسب الرغبة.
القيمة الغذائية للزنجبيل
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في ملعقةٍ صغيرةٍ تزن غرامين من الزنجبيل النيئ:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 1.58 غرام |
| السعرات الحرارية | 2 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.04 غرام |
| الدهون | 0.01 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.36 غرام |
| المغنيسيوم | 1 مليغرام |
| الفسفور | 1 مليغرام |
| البوتاسيوم | 8 مليغرام |
المراجع
- ^ أ ب Cathy Wong (25-09-2018), "An Easy Ginger Tea Recipe"، www.verywellfit.com, Retrieved 08-05-2019. Edited.
- ↑ Alina Petre (20-07-2017), "How Chai Tea Can Improve Your Health"، www.healthline.com, Retrieved 08-05-2019. Edited.
- ↑ Deborah Green, "How Do I Use Ginger in Juice?"، www.livestrong.com, Retrieved 08-05-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 11216, Ginger root, raw", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 08-05-2019. Edited.
