محتويات
الأكلات السريعة
تبحث السيدات عن أكلات سريعة، ولا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها؛ نظراً لضيق الوقت أو كثرة الأعمال المطلوبة منها، وخاصةً إذا كانت سيدة عاملة، وهناك عدد لا بأس به من السيدات ممن لا يفضلن الأكلات الجاهزة؛ وذلك للحفاظ على صحة أفراد العائلة، لذا سوف نتعرف في هذا المقال إلى طرق لصنع أكلات سريعة ولذيذة في المنزل، وهي: صدور الدجاج، وسلطة التونة، بالإضافة إلى كيفية عمل الكبدة والقلوب والكلاوي.
صنع أكلات سريعة منزلياً
عمل صدور الدجاج
المكوّنات:
- أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى أنصاف.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- ندهن الصينية بالزيت النباتي.
- نخلط في وعاء صغير زيت الزيتون، والثوم، والبهارات، إلى أن يتشكل لدينا مزيج متماسك.
- ندهن الدجاج بالخليط الذي أعددناه سابقاً، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرج الدجاج من الثلاجة، ثمّ نضعه في صينية الفرن.
- ندخل الدجاج في الفرن، ونتركه لمدة ساعة إلا ربع إلى أن ينضج، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
عمل الكبدة والقلوب والكلاوي
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من كلّ من: الكبدة، والقلوب، والكلاوي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى شرائح.
- سنان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح، والكمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة على النار، ثم نشوّح الثوم المفروم، والبصل فيها، ثمّ نضيف الفلفل الحلو.
- نضيف الكبدة، والكلاوي، والقلوب إلى مزيج الثوم والبصل، ثمّ نخلط المكوّنات حتى يتغير لونها.
- ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والكمون، والملح.
- نسكب الماء، ونترك المكوّنات على نار منخفضة الحرارة حتى تنضج.
- نسكب المزيج في وعاء لائق للتقديم، ونقدم بجانبه المخللات بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى الفلفل الأخضر الحار.
سلطة التونة
المكوّنات:
- علبة كبيرة من التونة.
- بصلة مقطعة إلى مربعات.
- نصف كوب من الفليفلة الملونة المقطعة إلى مربعات.
- ربع كوب من البندورة المقطعة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- نفتت التونة، ونضيف فوقها البصل، والفليفلة الملونة، والبندورة.
- نتبل التونة بالملح، والفلفل الأسود، ونخلط كافة المكوّنات جيداً.
- نضع السلطة في وعاء لائق للتقديم، ونقدم إلى جانبها خبز التوست.
