محتويات
الأناناس
يعود أصل الأناناس (الاسم العلمي: Ananas comosus) إلى جنوبِ أمريكا،[١] وقد أحضره كريستوفر كولومبوس إلى أوروبا بعد اكتشافه لأمريكا، ومن الجديرِ بالذكرِ أنّ الأناناس الطازج يحتوي على إنزيمٍ يُسمّى البروميلين (Bromelain)، والذي يوفر العديد من الفوائدِ الصحيّة. كما تجدر الإشارة إلى أنّه عند شراء الأناناس يجب اختيار الحبات القاسية والممتلئة، والتي لا تحتوي على أيّ فتحاتٍ أو ثقوب، أو بقعٍ طرية، كما يجب أنّ تكون الأوراق المتصلة بها خضراء اللون، وبعكس ما يَعتقد بعض النّاس فإنّ لون قشرة الأناناس الخضراء لا تعني أنّها ليست ناضجة، حيث أنّ سهولة قطع الأوراق المتصلة بالثمرة لا تعني بالضرورة نضجها أيضاً، ويجدر الذكر بأنّه يُمكن تخزين ثمرة الأناناس الكاملة بدرجة حرارة الغرفة، ولكن الثمرة المفتوحة يجب تخزينها في الثلاجة.[٢]
فوائد الأناناس للدورة الشهرية
يُعدّ الأناناس من العلاجاتِ المنزليّة الشائعة لمشاكلِ الدورةِ الشهريةِ، حيثُ قد يكون ذلك لاحتوائها على إنزيم البروميلين الذي يزيد من ليونةِ بُطانةِ الرحم، ويُنظم الدورة الشهرية، كما أنّه يمتلك خصائص مخففةً للآلام، ومضادةً للالتهابات، ولكن ليس هناك أدلّة تؤكد فعاليته في تخفيفِ الآلام والصداعِ الناتج عن الدورة الشهرية، ولذلك فما زالت هناك حاجةٌ إلى إجراء المزيد من الدراساتِ لإثبات ذلك،[٣] وفي دراسةٍ أوليّةٍ نُشرت في مجلة Indonesian Journal of Medicine عام 2019 وشملت 39 أنثى في مرحلة المراهقة تتراوح أعمارهنّ بين 15-17 عاماً، شربن عصير الأناناس مع الزنجبيل مدة 3 أيام منذ اليوم الأول من بدء دورتهنّ الشهريّة، ووُجد أنّه قلل الألم لديهنّ بشكلٍ واضح، إلّا أنّ هذه الدراسة صغيرةٌ وغير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها.[٤]
فوائد الأناناس الأخرى
يحتوي الأناناس على العديدِ من العناصر الغذائيّة المهمّةِ لصحةِ الجسمِ، مثل الإنزيمات ومضادات الأكسدة التي تُكافح الالتهابات والأمراض، ومن مضادات الأكسدة في الأناناس الأحماضِ الفينولية ومركبات الفلافونويد، والتي تَمتلك خصائص مضادةً للأكسدةِ، كما تجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناسِ قادرةٌ على التأثيرِ لفترةً طويلةً حتى في الظروفِ الصعبةِ، وبذلك فإنّها تُساهم في مكافحةِ الإجهادِ التأكسُدي الناجم عن ارتفاعِ مستوياتِ الجذور الحرة في الجسمِ، والتي تُعرّض خلايا الجسم للضرر، وترتبط بحدوث الالتهابات، وضعف الجهاز المناعيّ، والعديد من الأمراض، بالإضافة لاحتوائه على إنزيماتِ البروميلين الهاضمة، والتي تَعمل بطريقةٍ مشابهةٍ لإنزيم البروتياز (بالإنجليزية: Protease)، ويُكسر البروتينات إلى أحماضٍ أمينيةٍ وببتيداتٍ صغيرة، ممّا يُسهّل امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، ولذلك يُمكن القول إنّ تناول الأناناس قد يَكون مفيداً لتعزيز الهضم خاصّة لدى الأشخاصِ الذين يُعانون من قصورِ البنكرياس (بالإنجليزية: Pancreatic insufficiency)، وهي حالةٌ تُسبب عدم قدرة البنكرياس على إنتاجِ الإنزيمات الهاضمة.[١] وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الأناناس يُعدّ غنيّاً بفيتامين ج، والذي يُعزز صحة الجهاز المناعيّ، ويمتلك خصائص مضادة للأكسدة، كما أنّه يحتوي أيضاً على مجموعة فيتامينات ب، وبعض المعادن؛ كالمنغنيز.[٥]
وللاطّلاع على المزيد من فوائد الأناناس يمكنك قراءة مقال فوائد الأناناس الصحية.
القيمة الغذائية للأناناس
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من الأناناسِ الطازج:[٦]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 86.00 غراماً |
| السعرات الحرارية | 50 سعرة حرارية |
| البروتينات | 0.54 غرام |
| الدهون الكلية | 0.12 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.12 غراماً |
| الألياف | 1.4 غرام |
| السكريات | 9.85 غرامات |
| الكالسيوم | 13 مليغراماً |
| الحديد | 0.29 مليغرام |
| المغنيسيوم | 12 مليغراماً |
| الفسفور | 8 مليغرامات |
| البوتاسيوم | 109 مليغرامات |
| فيتامين ج | 47.8 مليغراماً |
| فيتامين ب3 | 0.500 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.112 مليغرام |
| فيتامين أ | 58 وحدة دولية |
| الفولات | 18 ميكروغراماً |
| فيتامين ك | 0.7 ميكروغرام |
أضرار الاناناس ومحاذير استخدامه
على الرغمِ من الفوائدِ المتعددةِ للأناناسِ، إلّا أنّ بعض الأشخاص يُحذّرون من استخدامه، ونذكر من هؤلاء الأشخاص ما يأتي:[٢]
- الأشخاص الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا: وهو نوعٌ من الأدويةِ التي تُصرف للأشخاصِ المُصابين بأمراض القلب، وقد يُسبب ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدمِ، ولذلك فإنّ هؤلاء الأشخاص يُنصحون بالاعتدال في تناولِ الأطعمة الغنية بالبوتاسيومِ مثل الأناناس.
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى: حيثُ إنّ الأناناس يُعدّ غنيّاً بالبوتاسيومِ، والذي قد يُسبب الإفراط في استهلاكه عدم قدرة الكلى على التخلصِ من الكمياتِ الزائدةِ منه في حالِ كانت تُعاني من المشاكلِ، وقد يُسبب ذلك الوفاة في بعض الأحيان.
- الأشخاص المصابون بالارتداد المعوي المريئي: (بالإنجليزية: Gastro-esophageal reflux disease)؛ حيث إنّ تناول هؤلاء الأشخاص لأطعمة مرتفعة الحموضة قد يُسبب حرقة المعدة والارتجاع.
المراجع
- ^ أ ب Ryan Raman (26-5-2018), "8 Impressive Health Benefits of Pineapple"، www.healthline.com, Retrieved 13-10-2018. Edited.
- ^ أ ب Megan Ware (26-7-2018), "Everything you need to know about pineapple"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-10-2018. Edited.
- ↑ Adrienne Santos-Longhurst (13-8-2018), "8 Science-Backed Home Remedies for Irregular Periods"، www.healthline.com, Retrieved 13-10-2018. Edited.
- ↑ Dita Wrisnijati, Budiyanti Wiboworini, and Sugiarto Sugiarto (2019), "Effects of pineapple juice and ginger drink for relieving primary dysmenorrhea pain among adolescents.", Indonesian Journal of Medicine, Issue 2, Folder 4, Page 96-104. Edited.
- ↑ Moira Lawler, "8 Scientific Health Benefits of Pineapple"، www.everydayhealth.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ "Pineapple, raw, all varieties", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 13-10-2018. Edited.
