الخلّ
الخلّ هو محلول خفيف من حمض الخليك يتمّ الحصول عليه بتخمير بعض أنواع الفواكه كالتفاح، والعنب بأنواعه، والتمر، وغيرها، وللخلّ فوائد كثيرة ومتنوّعة لصحة الجسم، حيث يساهم في علاج كثير من الأمراض، ويساهم في التخلّص من الاضطرابات التي تصيب الجسم بشكل عام والجهاز الهضمي بشكل خاص.
أنواع الخل
تتعدد أنواع الخلّ وفقاً للمكوّن الرئيس التي تتكوّن منه، وهناك أنواع كثيرة وهي كما يلي:
- خلّ التفاح: يعتبر من أفضل أنواع الخلّ لاحتوائه على العديد من الأحماض العضوية، والمعادن الضرورية اللازمة للجسم.
- خلّ العنب الأحمر: ذو مذاق حلو، ويتدرّج لونه من الغامق للفاتح.
- خلّ التمر: يكثر استخدامه في دول الخليج والسعودية، ويتمّ صنعه من التمر.
- خلّ العنب الأبيض: يتمّ استخلاصه من العنب الأبيض، ويتميّز بدرجة نقاء كبيرة.
- خلّ الأرز: يعتبر أخفّ أنواع الخلّ، وتكثر صناعته في اليابان.
- خلّ جوز الهندي: يتمّ صنعه من جوز الهند.
فوائد الخلّ
- امتصاص الكالسيوم في الجسم، وإمداد الجسم بالنسبة التي يحتاجها منه وبالتالي تقوية العظام، ومنع هشاشتها وضعفها.
- إبطاء امتصاص المواد الكربوهيدراتية السكريّة من خلال تنظيم عملية الهضم، وبالتالي مساعدة مرضى السكري من النوع الثاني.
- التخلّص من سوء الهضم، عن طريق تناول كوب من الماء مضافٍ إليه ملعقة صغيرة من خلّ التفاح.
- تطهير الفم من الروائح الكريهة، وتقوية اللثة من خلال مضمضة الفم بالخلّ المحلول بالماء.
- إيقاف القيء عن طريق تناول مزيج ملعقة خل مع ربع كوب من الماء الساخن.
- تطهير الأمعاء والمسالك البوليّة من الجراثيم، ومعالجة الإسهال.
- تخفيض الوزن: عن طريق استبدال الكاتشب والمايونيز بالخلّ الذي يعطي نكهة رائعة، وهو قليل السعرات الحراريّة، فعند إضافته للوجبات الأساسيّة والسلطة يساعد على إذابة الدهون من الجسم، وامتصاص دهون الطعام بدلاً من دخولها للجسم ممّا يعمل على حرق الدهون، وبالتالي التخلّص من الوزن الزائد في الجسم.
- معالجة الحروق بأنواعها، عند إصابة الجلد بحرق ينصح بمسح مكان الحرق على الفور بخلّ التفاح، فذلك يساعد على عدم انتفاخ مكان الجلد وظهور الفقاعات، ويستخدم أيضاً لحروق الشمس.
- التخلّص من قشرة الشعر، يضاف القليل من الخلّ على الشعر أثناء الاستحمام، مع استمرار العملية في كل مرّة نستحم فيها، حتى تختفي القشرة نهائياً.
- معالجة فطريات القدم، يعتبر الخلّ من أفضل الطرق المستخدمة للتخلّص من فطريات القدم، حيث نضع القدمين المصابتين بحوض يحتوي على محلول الخلّ المخفّف بالماء.
- تنظيف البشرة وترطيبها، وإزالة الشوائب منها، وتنقيتها، وسدّ مسامها.
استخدامات الخل
- تنظيف النوافذ والزجاج، يتمّ تنظيفها بمحلول ربع كوب من الخلّ، ونصف كوب من مسحوق الغسيل، وكوب من الماء، ترش النوافذ من المحلول وتنظف، فهي تعطيها نظافة ولمعاناً.
- تخليص الملابس من البقع، إن الخلّ والأبيض منه خاصّةً مفيد في التخلّص من البقع الصفراء التي تصيب الملابس نتيجة العرق، فعند إضافة القليل من الخلّ ومسحوق الغسيل مكان البقع تزول.
- إطالة عمر الورد والزهور المزروعة، من خلال إضافة القليل من الخلّ الأبيض مع ملعقة من السكر لوعاء الزهور.
- تخليص اليدين من رائحة البصل والثوم، من خلال فرك اليدين بالقليل من الخلّ الأبيض.
- الحفاظ على البيض من الكسر أثناء السلق، من خلال إضافة القليل من الخلّ لماء سلق البيض.
- تنظيف الميكروويف من خلال وضع القليل من الماء مع الخلّ في داخله، ثم تنظيفه بفوطة نظيفة.
- إزالة آثار الملصقات عن الحائط، من خلال وضع القليل من الخلّ مكان الملصق وفركه جيداً.
- إزالة آثار الصدأ عن طريق رش القليل من الملح على مكان الصدأ، وإضافة القليل من الخلّ له، وتركه عدّة دقائق، ثمّ مسحه بفوطة.
