محتويات
عصير هافانا
يعتبر عصير هافانا أو عصير الطبقات من المشروبات التي يكثر إعدادها في فصل الصيف، لانّه من العصائر الباردة والمنعشة، ولعل أهم ما يُميزه هو طريقة تقديمه، هذا عدا عن فوائده وعناصره الغذائية، لانّه يتكون من الفواكه الطازجة، وفي هذا المقالسنذكر كيفية عمله بعدة طرق.
طريقة عصير هافانا
عصير هافانا التقليدي
المكوّنات:
- عشر حبات من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- حبتان من الكيوي مقشرتان، ومقطعتان إلى قطع متوسطة.
- حبة مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة من كل من: الموز، والمانجا.
- ربع كوب من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- خلط الفراولة في محضرة الطعام للحصول على عصير ثخين، ثم يوضع في الثلاجة حتّى يبرد.
- خلط الكيوي، والسكر، والماء في محضرة الطعام للحصول على عصير، وتركه جانباً.
- خلط الموز في محضرة الطعام للحصول على عصير ثخين وتركه جانباً.
- خلط المانجا في محضرة الطعام للحصول على هصير ثخين.
- سكب عصير المانجا في أكواب للتقديم، ثم إضافة عصير الكيوي، وعصير الموز، وبعدها عصير الفراولة مع الحرص على تشكل طبقات من العصير
عصير هافانا بالشمام
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الكيوي مقشرة، ومقطعة إلى قطع متوسطة.
- مئة وخمسون غراماً من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- حبة من الشمام مقشرة، ومقطع إلى قطع متوسطة.
- ثلاث حبات مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة من الموز، والمانجا.
- عبوة من كل من: القشطة، والكريمة المخفوقة.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- خلط كل نوع من الفواكه على حدة بواسطة محضرة الطعام، مع إضافة القليل من القشطة، والكريمة، والحليب إليهما عند الخلط.
- سكب عصير الشمام في أكواب للتقديم، ثمّ عصير الكيوي، وعصير الفراولة، وعصير الموز، وعصير المانجا لتشكيل طبقات مختلفة السماكة.
- إدخال عصير هافانا إلى الثلاجة حتّى يبرد.
عصير هافانا بالعنب
المكونات:
- نصف كوب من كل من: ماء جوز الهند، والفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- ثلث كوب من العنب.
- ملعقتان صغيرتان من السكر أو العسل.
مكوّنات الطبقة العليا:
- نصف كوب من كل من: المانجا المقطعة إلى قطع متوسطة، وماء جوز الهند.
- ثلث كوب من الخوخ المقطع إلى قطع متوسطة.
طريقة التحضير:
- لتحضير الطبقة السفلى: يتم خلط الفراولة، وماء جوز الهند، والعنب، والعسل في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير.
- سكب الخليط في أكواب للتقديم، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة مدّة عشرين دقيقة.
- لتحضير الطبقة العليا: يتم خلط المانجا، وماء جوز الهند، والخوخ في الخلاط الكهربائي.
- إخراج الأكواب من الثلاجة، ثم سكب خليط الطبقة العليا فوقها.
عصير هافانا بالجوافة
المكوّنات:
- نصف حبة مقطعة إلى قطع متوسطة من كل من: الجوافا، والمانجا.
- عشر حبات من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- كوب من الماء.
- ثلاث فنجانين من كل من: السكر، والحليب البودرة.
طريقة التحضير:
- خلط الفراولة، وربع مقدار السكر والماء، والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي.
- سكب عصير الفراولة في أكواب للتقديم، ثمّ تركه جانباً.
- خلط المانجا وربع مقدار السكر، والماء، والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي.
- سكب عصير المانجا فوق عصير الفراولة، ثمّ تركه جانباً.
- خلط الجوافة، والكمية المتبقية من السكر، والماء، والحليب البودرة في الخلاط الكهربابئي.
- سكب عصير الجوافة فوق عصير المانجا.
