الخل الأبيض
الخل الأبيض أوالخل المقطر هو محلول مخفف من حمض الخليك الموجود في بعض المواد السكرية؛ مثل: التفاح، والعنب، والأرز، والشعير، ويستعمل الخل الأبيض في إعداد الطعام، وإعطائه النكهة المميزة، حيث يتميز بطعمه الحامض، كما يستخدم في علمية حفظ الطعام، وسوف نذكر في هذا المقال مكوّنات الخل الأبيض، وكيفية تحضيره، وفوائده المتعددة.
مم يتكون الخل الابيض
المكوّنات:
- عدد من ثمار التفاح، أو العنب.
- نصف لتر من المياه المعدنية.
- ملعقة كبيرة من خميرة الخل.
- علبة بلاستيكية، أو فخار.
طريقة التحضير:
- اغسلي حبات التفاح جيداً، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
- ضعي قطع التفاح في العلبة مع خميرة الخل، ثم أضيفي القليل من الماء، وأغلقيها بإحكام، وعرضيها لأشعة الشمس لمدة عشرة أيام على الأقل.
- قلبي المحتويات، ثم اتركيها لمدة خمسة عشر يوماً، وبعدها يصبح جاهزاً للاستعمال.
فوائد الخل الأبيض
- يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبعض الأملاح المعدنية المهمة للجسم، وذلك لاحتوائه على حمض الخليك.
- يمنع عسر الهضم، وذلك عن طريق إضافة نصف ملعقة كبيرة منه في كوب من الماء قبل تناول الوجبات الرئيسية.
- يقوي العظام، كما يمنع هشاشة العظام، وتآكلها.
- يحافظ على توازن حموضة الجلد، وذلك بغسل البشرة بالماء المضاف إليه القليل من الخل الأبيض قبل النوم، ثم وضع القليل من الكريم المرطب، كما يزيل البقع، وآثار حب الشباب.
- يقلل حروق الشمس عن طريق تمرير قطعة من القطن المبللة بالقليل من خل التفاح.
- يخلص من رائحة البصل العالقة باليدين عن طريق فرك اليدين بالخل الأبيض.
- يحمي القلب عن طريق خفض مستوى ضغط الدم، ونسبة الكولسترول الضار في الجسم، والوقاية من الإصابة بمرض السكري، مما يقوي الجهاز المناعي.
- نقع القدمين بماء يحتوي على القليل من الخل الأبيض الذي يحافظ على صحتها.
- يخلص من رائحة الفم الكريهة، وذلك عن طريق الغرغرة بكوب من الماء المضاف إليه القليل من الخل، مما يقضي على البكتيريا المتسببة بها.
- يعالج الثآليل طريق تمرير قطعة من القطن المبللة بالقليل من خل التفاح، ثمّ ربطها عليه مما يتسبب في انتفاخه، وما يلبث حتى يسقط، ويجب تكرار هذه العملية حتى الشفاء التام.
- يحافظ على توازن الحموضة في المهبل، والتخلص من الروائح الكريهة عن طريق إضافة القليل من الخل الأبيض في الماء، وغسل منطقة المهبل به.
- يبيّض الأسنان عن طريق استخدامه مرتين في الأسبوع.
- يعالج قشرة الرأس بوضع نصف كوب من الخل الأبيض المخفف في كوبين من الماء، وغسل الشعر به، ثم تجفيفه بالمنشفة.
- ينظف السجاد من خلال خلط ملعقتين كبيرتين من الملح في نصف كوب من الخل الأبيض، ثم مسح البقع بها، وتركها حتى تجف.
أضرار الخل الأبيض
تناول الخل الأبيض بكميات كبيرة يتسبب في تقرح في المعدة، وتلف في الكبد، كما أنّ وضعه على الشعر يتسبب في تجعيده، وتساقطه.
