محتويات
أكلات سريعة
يفضل العديد من الأشخاص الوجبات السريعة، نظراً للذة طعمها، وخفتها على المعدة، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، مثل: الفيتامينات، والكربوهيدرات، والمعادن، وغيرها، وتختلف طرق تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها بالخضار، أو باللحوم، أو بالحبوب عن طريق شيها، أو سلقها، أو قليها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق أكلات سريعة التحضير.
أكل سريع التحضير
دجاج تندوري
المكوّنات:
- أربع قطع من أفخاذ الدجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من بهار الغارام ماسالا.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- كوب من اللبن الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- أربعة سنون من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة، على نار متوسطة، وأضيفي إليه الكركم، والكمون، والبابريكا، والكزبرة، والغارام ماسالا، وحرّكي المكوّنات لمدة ثلاث دقائق، ثمّ ارفعيها عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- امزجي اللبن الزبادي مع مزيج التوابل، وأضيفي إليهما عصير الليمون، والزنجبيل، والثوم، والملح.
- اعملي شقوقاً في أفخاذ الدجاج، باستخدام السكين، ثمّ انقعيها في مزيج التوابل والزبادي لمدّة ست ساعات حتى تتشرب أفخاذ الدجاج المزيج.
- صفّي الأفخاذ من المزيج، واشويها على الفحم، واتركيها حتى تنضج.
سلطة القريدس والخضار
المكوّنات:
- خمس عشرة حبة من القريدس المسلوق والمقشّر.
- ستة أوراق من الخس.
- حبتان من الجزر مقطّعتان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- ثلاث حبات من الفجل المقطّع على شكل دوائر رفيعة.
- نصف ملعقة كبيرة من الأعشاب البرية.
الصلصة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتلن صغيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- ضعي الفجل، والجزر، وأوراق الخس، في طبق التقديم، ثمّ رتبي حبات القريدس فوقها، ورشي الأعشاب البرية عليها.
- امزجي عصير الليمون، والخردل، والمايونيز، والفلفل الأسود، والملح، في وعاء صغير، وقدميه إلى جانب طبق السلطة على السفرة.
سندويش التونة والزيتون
المكوّنات:
- قطعتان من خبز الصمون المقطّع إلى نصفين.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيتون الأسود المقطّع.
- علبة من التونة المصفّى.
- حبة من البصل المفروم.
- حبة من البندورة المقطّعة على شكل مكعّبات.
- كمية كافية من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- اخلطي التونة، مع البصل، وأضيفي إليهما عصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون، وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي على شريحة الخبز نصف كمية خليط التونة، ونصف كمية الزيتون، وزيّنيها بالبندورة، وقدّميها مع المشروب المفضّل.
