الحلويات
تعتبر الحلويات من أهم الأصناف التي توضع على المائدة في العزائم، كونها تُعد من الأطباق المفضلة للجميع، كما أنه يمكن أكلها بعد الوجبة الرئيسية لكونها تساعد على الهضم جيداً، وفي العادة يتم إعداد حلويات تقليدية للعزائم، وفي مقالنا هذا سنبتعد قليلاً عن الحلويات التقليدية المعروفة، وسنعد بعض من الحلويات الفخمة واللذيذة، والتي يمكن إعدادها بكل سهولة في المنزل.
كب كيك التويكس
المكونات
- كأس ونصف من الطحين.
- كأس وربع من السكر البودرة.
- ربع كأس من الزيت.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- خمس حبات من شكولاتة التويكس المطحونة.
- كأس من الكريما المخفوقة.
- صلصة توفي.
طريقة التحضير
- في وعاء نخفق البيض جيداً، ثم نضيف إليه الزيت، والفانيلا.
- نضيف البكينج باودر، والطحين، والسكر، والكاكاو، وذرة الملح، وشكولاتة التويكس المطحونة إلى خليط البيض، ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في أكواب الكب كيك، ثم نضعه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى ينضج.
- نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه ليبرد، ثم نزينه بالكريما المخفوقة وصلصة التوفي.
كب كيك الكراميل
المكونات
- كأسان من السكر.
- بيضتان.
- كأس من الحليب.
- نصف كأس من الزيت.
- ربع كأس من الشكولاتة المرة.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كأس وربع من الدقيق.
- كأس من الماء الدافئ.
- كريما:
- نصف كأس من الزبدة.
- ربع كأس من الكراميل البودرة.
- ربع كأس من كريما الخفق.
- نصف كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- في وعاء نخفق البيض جيداً، ثم نضيف إليه السكر، والملح ونستمر في الخلط.
- نضيف إليه الحليب، والزيت، والفانيلا السائلة، والماء، والشكولاتة المرة مع الاستمرار في الخفق جيداً.
- نضيف إلى الخليط الطحين، والبكينج باودر، ثم نستمر في الخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في أكواب الكب كيك، ثم نضعه في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
- نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
- في هذه الأثناء نحضر وعاء ونضيف الزبدة، والكراميل، ونخفق جيداً.
- نضيف الكريما، والفانيلا، والسكر إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يثقل قوامها.
- نضع خليط الكريما في كيس حلواني ونزين به الكب كيك.
كب كيك الفول السوداني
المكونات
- كأس ونصف من الطحين المنخول.
- ثلث كأس من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
- ثلث كأس من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلث كأس من الحليب.
- ثلث كأس من الماء الساخن.
- كريما:
- نصف كأس من الزبدة.
- نصف كأس من معجون الفول السوداني.
- نصف كأس من السكر.
- ربع كأس من الكاكاو.
- ملعقتان من الحليب.
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط البيض، والزيت، والفانيلا السائلة، والحليب، ثم نضيف الطحين، والبكينج باودر، والفول السوداني، والسكر، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في صينية الفرن على درجة حرارة عالية، لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى ينضج.
- نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه ليبرد.
- في وعاء أخر نخلط السكر، والزبدة، ومعجون الفول السوداني، والحليب، والكاكاو، والحليب، ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في كيس حلواني، ونزين به الكب كيك.
