محتويات
القيمة الغذائيّة للتّوت
| العنصر الغذائي | 100 غرامٍ من التّوت |
|---|---|
| السكّر | 9.96 غرام |
| الطاقة | 57 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.74 غرام |
| الدهون | 0.33 غرام |
| الكربوهيدرات | 14.49 غرام |
| الألياف | 2.4 غرام |
| الكالسيوم | 6.0 ملليغرام |
| الحديد | 0.28 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 6.0 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 77.0 ملليغرام |
| الصوديوم | 1.0 ملليغرام |
| النياسين | 0.418 ملليغرام |
| الكوليسترول | 0.00 ملليغرام |
| فيتامين C | 9.7 ملليغرام |
عَصير خَليط التُّوت
| مدّة تجهيز المكونات | خمس دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- موزة مُقشَّرة ومُقطّعة إلى شرائح.
- كوب وربع من التُّوت المُثلّج متل التوت الأسود وتوت العلّيق والفراولة.
- نصف كوبٍ من الزّبادي.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
طريقة التَّحضير
- مزج عصير البرتقال والموز والتوت واللّبن والسكّر في الخلاّط.
- تقديم العصير في كاسات أو إبريق التقديم.
عَصير تُوت الكرانبيري والتفّاح السَّاخن
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | أربعون دقيقة |
| عدد الحصص | ستّة أشخاص |
المكوِّنات
- ثلاث أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرنفل.
- برتقالة صغيرة الحجم.
- ليمونة صغيرة الحجم.
- لتر من عصير التفاح الطَّازج.
- ثلاثة أكواب من عصير توت الكرانبيري.
- ملعقتا طعامٍ من السكّر البني.
- عودان من القرفة.
طريقة التَّحضير
- غرس كبش القرنفل داخل حبّة البرتقال ثمّ تقطيع البرتقال واللّيمون إلى شرائح.
- خلط بقيّة المكوّنات معًا في قدرٍ كبيرة الحجم ثمّ إضافة شرائح البرتقال واللّيمون وترك الخليط إلى أن يغلي.
- خفض درجة الحرارة وترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا دون غطاء لمدّة ثلاثين دقيقة.
- رفع عودا القرفة وشرائح البرتقال والليمون بواسطة ملعقة مُفرّغة حسب الرّغبة قبل التقديم.
- صب العصير في أكواب تقديمٍ خزفيّة وتقديمه بارداً.
سموذي التّوت البرّي المثالي
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | خمس دقائق |
| عدد الحصص | شخصان |
المكوِّنات
- كوب ونصف من عصير التوت البرّي الطازج.
- موزة واحدة.
- حبّتان من التّمر المدجول.
- نصف برتقالة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.
طريقة التَّحضير
- صب نصف كوبٍ من عصير التّوت البرّي في قالب مُكعبات الثّلج وتجميده.
- جرش مكعّبات عصير التّوت البرّي المجمّد بواسطة الخلاّط الكهربائي.
- تقطيع الموز إلى شرائح ونزع النّوى من التمر وتقطيع البرتقال إلى فصوص.
- خلط جميع المكوّنات في الخلاّط إلى أن يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ومن ثمّ تقديمه بارداً.
جيلي التُّوت الأزرَق
| مدّة تجهيز المكونات | خمس دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- مئة غرامٍ من التوت الأزرق.
- مئتا غرامٍ من الماء.
- ملعقتا طعامٍ كبيرتان من الجيلاتين.
طريقة التَّحضير
- خلط التوت الأزرق مع نصف كمية الماء.
- تدفئة بقية الماء وإذابة الجيلاتين فيه.
- إضافة الجيلاتين الذائب والمُصفّى إلى عصير التوت الأزرق.
- خفقهما معًا إلى أن يتمازجا.
- صب الخليط في قالب وتزيينه حسب الرغبة.
عَصير التُّوت والفَراولة
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- مقدار من التوت الطازج أو المُجمّد.
- فراولة طازجة أو مُجمّدة.
- كوبان من الماء.
طريقة التَّحضير
- وضع الفراولة والتّوت في وعاء الخلّاط وإضافة القليل من ماء الورد ومن ثمّ البدء بالخلط.
- إضافة الماء بالتدريج على الخليط حسب الحاجة وخلط العصير.
- تقديم العصير في إبريق أو كاسات التقديم.
