طريقة صنع عصير التوت

عصير التوت

المكوّنات:

• كوب وربع من التوت المثلج، مثل التوت الأسود، وتوت العليق والفراولة وعصير البرتقال.
• نصف كوب من الزبادي.
• حبة من الموز المقشر والمقطعة إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

خلط كلٍ من الموز، وعصير والبرتقال، والتوت، والسكر واللبن مع بعضها في وعاء الخلاط، إلى أن يتم تكوين الخليط، ثمّ تقديمه.

شراب التوت المركز

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• أربعة أكواب من السكر.
• كيلو غرام من التوت المشكل جميع الأنواع.

طريقة التحضير:

تحضير شراب التوت المركز:

• طحن التوت جيداً باستخدام الخلاط أو محضرة الطعام.
• تصفية التوت المهروس باستخدام قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بتحضير الجبن أو باستخدام منخل ناعم جداً.
• عصر القماش جيداً بعد التصفية من اجل أن يتم الحصول على أكبر كمية ممكنة من التوت.
• وضع عصير التوت على النار مع عصير الليمون والسكر إلى أن يغلي ويتم تكوين الرغوة، ثمّ إزالة الرغوة من على سطح الشراب.
• ترك الشراب إلى أن يصبح باردً تماماً ثمّ وضعه في قنينة وحفظه في الثلاجة إلى وقت الاستعمال.
• وضع كمية من الشراب المركز في كأس مناسب للتقديم ومن ثمّ تخفيفه بالماء البارد والقليل من الثلج المجروش ثمّ تقديمه.

التوت البري مع صلصة الزنجبيل

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الفراولة المقطعة إلى نصفين.
• كوبان من التوت البري الأسود.
• كوبان من التوت البري الأحمر.
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج وعصير الحامض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم والجوز المكسر.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

تحضير الصلصة:

• خلط كلٍ من: الزنجبيل، والفانيليا، والفراولة، وعصير البرتقال وعصير الحامض في الخلاط، إلى أن يتم تكوين خليط، ثمّ تصفية الخليط جيداً في وعاء صغير.
• خلط كلٍ من: التوت البري الأسود والأحمر والتوت البري الأحمر في وعاء كبير.
• إضافة صلصة الزنجبيل على الخلطة.
• تزين الصحن بالنعناع والجوز، ثمّ تقديمه

عصير توت الكرانبيري والتفاح الساخن

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من عصير التوت الكرانبيري.
• لتر من عصير التفاح.
• حبة صغيرة من الليمون والبرتقال.
• ملعقتان طعام من السكر البني.
• ثلاث ارباع ملعقة صغيرة من القرنفل.
• عودان من القرفة.

طريقة التحضير:

• غرس كبش القرنفل داخل حبة البرتقال، ثمّ تقطيع حبة البرتقال والليمون إلى شرائح.
• خلط الكميات المتبقية من المكوّنات مع بعضها البعض في قدر كبيرة الحجم، ثمّ إضافة شرائح البرتقال والليمون وترك الخليط إلى أن يغلي.
• خفض درجة الحرارة، وترك الخليط إلى أن يغلي غلياناً خفيفاً دون تغطيته لمدّة ثلاثون دقيقة.
• رفع كلٍ من: شرائح البرتقال، والليمون وعود القرفة بواسطة ملعقة مفرغة حسب الرغبة قبل التقديم، ثمّ صب العصير في أكواب خزفية، ثمّ تقديمه.