كيفية تحضير شيبس

محتويات

مكونات الشيبس:

مكونات التقديم:

تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة جداً.
وضع البطاطا في كمية وفيرة من الماء، والنقع لمدّة ساعة للتخلُّص من النشا الموجود فيها.
وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة، ورفعها على نارٍ متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
إضافة شرائح البطاطا إلى الزيت الساخن بشكلٍ تدريجي حتى لا تلتصق.
ترك البطاطا حتى تكتسب اللون الذهبي.
رفع البطاطا عن النار باستعمال ملعقة ذات ثقوب.
وضع شرائح البطاطا في صينيَّة مُغطاة بورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
التتبيل بالملح، وتقديم الرقائق المقرمشة مع الطماطم، الجبنة، البصل الأخضر والقليل من الجبنة الحامضة.

مكوِّنات التَّقديم:

تحضير التغليف:

وضع البيض في وعاء صغير ، وإضافة رشة من الشطة والملح.
إضافة القليل من الفلفل الأسود والزنجبيل، والخفق جيدًا حتَّى يمتزج البيض مع البهارات جيدًا.
وضع الطحين في وعاء آخر، وتركه لحين الاستخدام.
وضع الشيبس في وعاء، وتركه جانبًا لحين الاستخدام.

تحضير خليط المايونيز:

وضع المايونيز في وعاء صغير.
تقطيع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة، ثمَّ وضعها في وعاء المايونيز وإضافة القليل من عصير الليمون والخلط جيدًا.

تحضير السمك المقلي بالشيبس:

وضع الشيبس في وعاء الخلاط، والخلط لمدّة دقيقة حتَّى يتفتت.
تقطيع السمك إلى أصابع عريضة.
وضع كمية وفيرة من الزيت، ورفعه على نارٍ متوسطة حتَّى يسخن.
وضع قطع السمك في الطحين، ثمَّ البيض، ثمَّ الشيبس.
وضع القطع في الزيت الساخن، والقلي حتَّى يتحمر.
إزالة القطع من الزيت، ثمَّ وضعها في طبق التَّقديم، وتقديمه مع خليط المايونيز ومخلل الخيار.