الزنك وفيتامين E
يعتبر الزنك وفيتامين E من العناصر والفيتامينات الضرورية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي وجبة غذائية ، وذلك لما فيهما من فوائد عديدة في الجسم والتي لا يمكن لأي من العناصر الأخرى أن تعوض نقصهم في الجسم، ولا بد من الإشارة إلى وجود مصادر متنوعة ومتعددة للحصول عليهما، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الزنك وفيتامين E.
فوائد الزنك
- معالجة حب الشباب: تنظيم هرمون التستوستيرون في جسم الإنسان المسؤول عن ظهور حب الشباب، كما أن له دور مهم في توليف الكولاجين المسؤول عن تجديد خلايا البشرة، وهذا يفسر قدرة الزنك على علاج تلك الندب التي يتركها حب الشباب في الوجه تحديداً، وعلى البشرة بشكل عام.
- معالجة اضطراب البروستاتا: حيث أثبتت الدراسات أن الزنك له دور مهم في التعامل مع اضطراب البروستاتا، كما أنّ نقصه يسبب تضخماً في البروستاتا ويعرضها للسرطان.
- مفيد للحوامل: حيث إنه ضروري لنمو الخلايا بشكل سريع، إضافة إلا أنه من العناصر الغذائية الضرورية للحوامل والأمهات المرضعات.
- تحسين الوظائف البيولوجية: أثبتت الدراسات أنّ الزنك يلعب دوراً مهماً في العمليات البيولوجية، مثل الاستنساخ والتحكم في مرضى السكري، إضافة إلى الحد من الإجهاد في الجسم والتحكم في مستوى الطعم والرائحة والشهية.
- محاربة السرطان: بسبب خصائص الزنك المضادة للأكسدة والتي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- معالجة العمى الليلي: وذلك بسبب غناه بفيتامين A الذي يحسن الرؤية الليلة، ويحفز عمل الأنزيمات التي لا يمكنها أن تعمل دون الزنك.
مصادر الزنك
يمكن الحصول على الزنك من مصادر متنوعة، مثل: اللحوم، واللفت، والمحار والجمبري، والفول السوداني، واللوز، وبذور اليقطين، وجذور الزنجبيل، واليقطين، والسبانخ، واللحم البقري، واللحم الضأن والدجاج، والمكسرات، وبذور السمسم، وبذور القرع، والكاكاو والشوكولاتة الخام، وبذور البطيخ، والثوم، وبذور قرع العسل، وصفار البيض.
فوائد فيتامين e
- تقليل الأعراض والآلام المصاحبة والسابقة للدورة الشهرية.
- إكساب البشرة النضارة، والإشراقة الكافية، ومنع ظهور التجاعيد المصاحبة للتقدم في السن.
- حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ومن حروقها التي تسببها.
- الوقاية من بعض أنواع السرطانات، مثل سرطان الثدي.
- علاج التهابات أنسجة العين وإعتام عدستها.
- الوقاية من مرض الزهايمر.
- معالجة أمراض القلب والشرايين.
- مفيد لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.
مصادر فيتامين e
- المكسرات: مثل اللوز، والحبوب الكاملة، وبذور عباد الشمس، والزيتون.
- الخضار الورقية مثل الهليون، والسبانخ.
- الأرز الأسمر، والذرة، والبيض، والأعشاب البحرية، والحليب، واللحوم.
- البرسيم، والكتان، والهندباء، والورد البري، ونبات القراص.
