اللبن البودرة
هو عبارة عن نوعٍ من منتجات الألبان الذي يتمّ الحصولُ عليه عن طريق عمليّة تبخير الحليب السائل، والتي يتمّ فيها استخراجُ الماء والدهنيّات منه، ويعود الفضل في اختراع مثل هذا النوع للصيدليّ الروسي (مي درافوش)، حيث استخدم هذا الحليب كطبٍ بديل، لعلاج بعض الأمراض، فهو يحتوي على قيمة غذائيّة عالية، بالإضافة لمذاقٍ لذيذ، وسهولة في التحضير. يحتوي الحليب الناشف على كميّة جيدة من الفيتامينات.
فوائد اللبن البودرة
- يحتوي على نسبة عاليةٍ من الأحماض الأمينيّة، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن الذائبة، وهي مهمّة بشكل كبير لصحّة جسم الإنسان.
- يمكن تخزينه لفترةٍ طويلة، مقارنةً بالحليب السائل الذي لا يلبثُ أكثرَ من ثمانية عشر يوماً.
- غير مكلف مقارنةً بمنتجات الألبان الأخرى، ويتواجد بأسعار مناسبة للناس.
- يستخدم في مجالات الطبخ، وإعداد الحلويّات، وتحضير أنواع الخبز.
- يحتوي على فيتامين ك الذي يحدّ من تخثر الدم وتجلطه، ويساعدُ على تنشيط الدورة الدمويّة، وتدفقها بالشكل المثالي، وفيتامين أ الذي يعتبر من أهمّ الفيتامينات المفيدة والداعمة لجهازيْ المناعة، والتناسليّ.
- يحفّز الأمعاء على امتصاص عنصر الفوسفور والكالسيوم بشكل جيّد، ممّا يفيد صحة العظام، والأمعاء، ويمنع من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، ويرمّم الكسور في وقتٍ أسرع.
- يعتبر من مضادّات الأكسدة القويّة التي تحمي البروتينات القويّة، والدهنيّة، وأغشية الخلايا، وذلك لاحتوائه على فيتامين هـ، المسؤول عن ذلك.
- يدخل في تحضير العديد من وصفات التجميل وتفتيح البشرة.
أضرار اللبن البودرة
- لا يهضم بسهولة وسرعة، بل يحتاج وقتاً طويلاً خصوصاً لدى الأطفال الذين يشربونه كبديل عن حليب الأم؛ ويُعزى ذلك لاحتوائه على مركّبات غير طبيعيّة تتسبّبُ بالإمساك، وانتفاخات البطن، وتجمّع الغازات.
- يحتوي على موادّ مؤكسدة للكوليسترول، ما يجعلُه خطراً على صحّة القلب والأوعية الدمويّة، وسبباً لحدوث الجلطات والسكتات القلبيّة.
- يعطي نكهة ومذاقاً مختلفاً عن الحليب السائل.
- لا يذوب جيّداً مع الماء في بعض الأحيان، فنجدُ بعض الترسّبات والتكتّلات الصغيرة في قاع الكوب.
فوائد اللبن السائل
- يحافظ على صحبة الجسم بشكلٍ عام.
- يعطي الجسم مزيداً من الطاقة، ويقلّلُ الشعور بالتعب والإرهاق.
- يساعدُ في خسارة الوزن، لذا فهو مفيد للأشخاص الذين يتّبعون حمياتٍ غذائيّة.
- يحمي البشرة من أشعّة الشمس، وتعطيها لوناً فاتحاً.
- معلومة: يمكن استخدام اللبن البودرة في العديد من الوصفات والخلطات؛ لعلاج الكلف، والنمش، والبقع التي تظهر على الوجه، وذلك عن طريق خلطه مع أنواع مختلفة من الزيوت العطريّة، والمواد الطبيعيّة، مثل الخميرة، أو زيت الجوز، واللوز.
