محتويات
التّمر
هو ثمرة تنتجها أنواع معيّنة من أشجار النّخيل التي ذكرت في القرآن الكريم ثلاثاً وعشرين مرّةً حيث قال الله تعالى في كتابه العزيز:"نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ"، وقال أيضاً: "فَأَجَاءهَا الْمَخَاضُ إِلَى جِذْعِ النَّخْلَةِ قَالَتْ يَا لَيْتَنِي مِتُّ قَبْلَ هَذَا وَكُنتُ نَسْيًا مَّنسِيًّا"، وعلى هذا فشجرة النّخيل شجرة مباركة، والنّخل من النّباتات ثنائيّة الجنس منها ما هو ذكريّ ومنها ماهو أنثويّ. وتؤكل ثمار النّخل على شكل بلح أو بسر أو رطب أو تمر، ويكون شكل التّمرة اسطوانيّاً طولها يقارب 5.5سم، والنّخلة تنتج ما بين مائة أربعمئة كغم من البلح الذي يتحوّل في النّهاية إلى تمر.
القيمة الغذائيّة
يوجد في التّمر ونواة التّمر مواد سُكّريّة، ومواد كربوهيدراتيّة، ونسبة من الماء، وأحماض دهنيّة، وألياف غذائيّة، وبعض الأحماض الدّهنيّة، وفيها نسبة من المعادن الغذائيّة المهمّة مثل: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وبعض الفيتامينات الغذائيّة مثل: فيتامين A، وC، وK، وB، ويوجد أيضاً حمض بانتوثينيك، وحمض الفوليك، وبعض الأملاح المعدنيّة، والبروتين.
الفوائد
- ينظّم مُعدّلات السّكّر في الدّم.
- يُعالج النّحافة وخصوصاً لدى الأطفال.
- يرطّب العين ويُحافظ على سلامتها ويُقوّي النّظر.
- يهدّىء الأعصاب ويخلّص من القلق والتّوتّر، ويُحافظ على الجهاز العصبيّ.
- يُقوّي القُدرات الجنسيّة لدى الرّجال، ويقي من الضّعف الجنسيّ.
- يليّن المعدة والأمعاء.
- يدرّ البول.
- يُخلّص الجسم من السُّعال المُستمرّ ويحمي من التهاب القصبات الهوائيّة.
- يقي من حالات الإمساك المُستمرّة.
- يقي من ارتفاع معدّل ضغط الدّم.
- يخفّف من آلام الطّلق والولادة.
- يفتح الشّهيّة لتناول كميّات طعام أكثر.
- يخلّص الجسم من الدّيدان التي توجد فيه.
- يُعالج حالات فقر الدّم لاحتوائه على عُنصر الحديد.
- ينشّط جهاز المناعة.
- يقي من الشّيخوخة المُبكّرة وأعراضها.
- يزيد من إفراز حليب الثّدي للمرأة المرضع.
نواة التّمر
القيمة الغذائيّة
تحتوي نواة التّمرى العديد من الأحماض الضّروريّة للجسم مثل: حامض الستيريك، وحامض اللوريك، وحامض اللينويلك، وهذا الحمض يستعمل لصناعة أقراص حرق الدّهون، وحمض البالمتيك، وحمض الكابريك، كما تحتوي هذه النّواة الصّغيرة على مواد كربوهديراتيّة بنسبة عالية تعادل 60% ونسبة من الدّهون، وبروتين، ورماد، وألياف، ونسبة من الماء.
فوائد نواة التّمر للعيون
- تحافظ على رطوبة العين.
- تقي من جحوظ العينين.
- تقوّي النّظر.
- تزيد من نموّ رموش العين.
- توسّع العيون.
طريقة استخدام النّواة
- نحضر عدداً من نواة التّمر سب الكميّة التي نريدها.
- نحمّصها جيّداً على النّار.
- نطحنها جيّداً لتصبح مسحوقاً مثل الكحل.
- نستعمل المسحوق لتكحيل العين مرّةً في اليوم الواحد حتّى يعطي الفائدة.
