ماء الكادي
ينتمي نبات الكادي أو الكاذي السقفي إلى الفصيلة الكاذية (الاسم العلمي: Pandanaceae) التي تضمّ أكثر من 600 نوعٍ نباتيّ، وهو نبات استوائيّ،[١] يتراوح طول شجرته الصغيرة بين قرابة الـ 6 إلى 9 مترات، وشكل ثمرته كرأسٍ دائريّ أو بيضويّ يصل طولها إلى قرابة الـ 20 سنتيمتراً، وتحتوي على قطع عديدة تتراوح بين 40 إلى 80 وتُسمّى الخباء (بالإنجليزية: Carpels)، أو السُّلَامَى (بالإنجليزية: Phalanges)، أما لون الثمار فإنّه يتراوح بين الأصفر إلى البرتقالي وتصبح عند نضوجها الذي يحتاج إلى عدة أشهر ذات لون برتقاليّ مُحمر وأكثر عطريّة،[٢] ويُمكن إعداد ماء الكادي عن طريق تقطير الزهور، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا الماء يحتوي على نسبةٍ بسيطةٍ من زيت الكادي تُشكل 0.02% منه، ويُمكن استعمال هذا الماء لإضافة النّكهة للطعام، والحلويّات.[٣]
فوائد ماء الكادي
كما ذكر سابقا فإنّ ماء الكادي يستخدم لإضافة النّكهة للطعام والحلويّات،[٣] ولكن لا توجد دراسات تبيّن فوائده هذا الماء، وقد أجريت بعض الدراسات على نبات وثمار الكادي، وفيما يأتي ذكر نتائجها:
- أشارت دراسة أوليّة أُجريت على فئران الهامستر التي استهلكت غذاء مرتفعاً بالدهون، ونُشرت نتائجها في مجلة PloS one عام 2013 إلى أنّ المستخلص الإيثانوليّ لفاكهة الكادي قد حسّن من فرط شحميات الدم أو فرط بروتينات الدم الشحمية عبر تقليل مستوى الكوليسترول الكليّ، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، كما قلّل من ارتفاع مستويات الدّهون في الكبد.[٤]
- أشارت دراسة مخبرية نُشرت نتائجها في مجلة Journal of Medicinal Plants Research عام 2012 إلى أنّ ثمار الكادي تحتوي على مركبات الفينولات والفلافونويدات، وهي ذات خصائص مضادة الأكسدة، ومضادة للالتهابات.[٥]
- أشارت دراسة أوليّة أجريت على الفئران المُصابة بالسكري من النوع الثاني، ونُشرت نتائجها في مجلة The Journal of nutritional biochemistry عام 2014 إلى أنّ مستخلص فاكهة الكادي له دور في تقليل فرط السكر في الدّم (بالإنجليزية: Hyperglycemia)، وفرط الإنسولينية (بالإنجليزية: Hyperinsulinism)، كما أنّه يمكن أن يُقلل تخزين الدّهون الموجودة داخل البطن.[٦]
أضرار ماء الكادي
لا توجد معلومات تشير إلى درجة أمان ماء الكادي أو محاذير الاستخدام المرتبطه به.
المراجع
- ↑ "Pandanus tectorius", www.plants.ces.ncsu.edu, Retrieved 4-6-2020. Edited.
- ↑ "Pandanus tectorius", www.ctahr.hawaii.edu,16-2-2002، Retrieved 4-6-2020. Edited.
- ^ أ ب Singh Gurmeet and Parle Amrita (2015), "Unique pandanus - Flavour, food and medicine ", Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, Issue 3, Folder 5, Page 8-14. Edited.
- ↑ Xiaopo Zhang, Chongming Wu, Haifeng Wu and others (16-4-2013), "Anti-Hyperlipidemic Effects and Potential Mechanisms of Action of the Caffeoylquinic Acid-Rich Pandanus tectorius Fruit Extract in Hamsters Fed a High Fat-Diet", PloS one, Issue 4, Folder 8, Page e61922. Edited.
- ↑ Xiaopo Zhang, Peng Guo, Guangli Sun and others (9-4-2012), "Phenolic compounds and flavonoids from the fruits of Pandanus tectorius Soland ", Journal of Medicinal Plants Research, Issue 13, Folder 6, Page 2622-2626. Edited.
- ↑ Chongming Wu, Zhang Xiaopo, Xue Zhang and others (4-2014), "The caffeoylquinic acid-rich Pandanus tectorius fruit extract increases insulin sensitivity and regulates hepatic glucose and lipid metabolism in diabetic db/db mice", The Journal of nutritional biochemistry, Issue 4, Folder 25, Page 412-419. Edited.
