ما فائدة خبز النخالة

فوائد خبز النخالة

يوجد عدّة فوائد لتناولِ خبزِالنخالة، ونذكر من أهم هذه الفوائد ما يأتي:^[١]

• يُعزز صحة الجهاز الهضميّ: يحتوي خبز النخالة على كميةٍ كبيرةٍ من الأليافِ غير القابلةِ للذوبان، والتي تثساهم في تّكوين البراز وتسهيل إخراجه من الجسم، كما يُساعد على التخفيفِ من المشاكل التي تُصيب الجهاز الهضميّ كالإمساك، والانتفاخ، بالإضافةِ إلى الحفاظ على حركة الأمعاء مُنتظمة، كما أنّ خبز النخالة مصدرًا غنيًّا بالبروبيوتيك (بالإنجليزية: Prebiotics)، الذي يُعدّ غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء، ممّا يُعزز من صحةِ الأمعاء.
• يُقلّل من خطرِ الإصابةِ بالسرطان: حيثُ يحتوي خبز النخالة على الألياف، وحمض الفيتيك، والليغنان النباتيّ، ممّا يُساهم في تقليل خطر الإصابةِ بسرطانِ القولون، وسرطان الثدي.
• يُحسن من صحةِ القلب: حيثُ يُساهم في تقليلِ مستوياتِ الكوليسترول والدهون الثلاثيّة في الدم، ممّا يُقلّل من خطرِ الإصابةِ بأمراضِ القلب.
• يُقلّل خطر الإصابةِ ببعض الأمراض المُزمنة: حيثُ يُساهم في تقليلِ خطرِ الإصابةِ بارتفاعِ ضغط الدم، والسّكري من النوع الثاني، والسُمنة؛ ذلك بفضلِ محتواه العالي من الألياف.^[٢]

أضرار خبز النخالة

توجد بعض الأضرار لتناولِ خبز النخالة، ونذكر منها ما يأتي:^[٢]

• احتوائه على بعض المواد الحافظة، والملح.
• احتمالية إضافة كمياتٍ من السكر للخبزِ، أو بدائل السكر.
• احتمالية التسبب ببعض المشاكل الصحيّة للأشخاص الذين يُعانون من عدمِ تحمل الغلوتين، أو الفركتان.^[١]
• احتوائه على حمض الفيتيك، الذي من الممكن أنّ يُقلّل امتصاص بعض المعادن.^[١]

القيمة الغذائيّة لخبزِ النخالة

يوضح الجدول الآتي المحتوى الغذائيّ لكلّ 100 غرامٍ من الخبز المصنوع من الحبوبِ الكاملة:^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "Wheat Bran: Nutrition, Benefits and More", www.healthline.com, Retrieved 11-5-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Bread: Is it good or bad for you?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 11-5-2019. Edited.
3. ↑ "Basic Report: 18042, Bread, pita, whole-wheat", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 11-5-2019. Edited.