كيكة الشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يجب أن تتواجد باستمرار في البيت ، فهي محبوبة من الصغار والكبار، فما أجمل الصباح عندما نبدؤه بقطعة من كيكة الشوكولاتةوفنجان من القهوة ، كما أنًّ الأطفال يحبون أن يتناولونها مع كأس من الحليب، ويعتبر تحضير كيكة الشوكولاتةسهلاً ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ولكن يجب الإنتباه إلى كمية الحلويات التي نتناولها من أجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.
المكونات
مكونات الشوكولاتة
- 2 كوب من زيت النباتي
- 2 كوب من السكر المطحون ناعماً
- 2 كوب من الماء
- 8 ملاعق من الحليب الناشف
- 8 ملاعق من الكاكاو أو الوينر
مكونات الكيكة
- 4 بيضة
- 2 كوب ونصف الكوب من الطحين الأبيض الخاص بالحلويات
- 4 ملاعق صغيرة من الفانيلا
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير صوص الشوكولاتةعن طريق خلط كوبين من الزيت النباتي وكوبين من السكر المطحون ناعماً ونخلطهم جيداً في وعاء عميق ، ثم نضيف الماء بالتدريج ونخلط جيداً ، ثم نضيف الحليب الناشف والكاكاو ، ونخلط المكونات معاً إلى أن تمتزج جيداً معاً، ثم نضع نصف الكمية في وعاء وندخلها الثلاجة من أجل تزيين الكيكة.
- نقوم بإشعال الفرن عل درجة حرارة 180 درجة مئوية فبل إدخال الكيكة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتحضير كيكة الشوكولاتةعن طريق وضع الطحين في وعاء عميق بعد تنخيله ، حيث أنًّ عملية التنخيل تسبب دخول الهواء بين ذرات الطحين مما يؤدي إلى زيادة نفخ الكيكة في عملية الخبز.
- نقوم بوضع السكر و الفانيلا في وعاء ثم نضيف البيض إليه بالتدريج مع الخلط المستمر لحين امتزاج المكونات معاً جيداً.
- نقوم بإضافة خليط السكر والفانيلا والبيض إلى الطحين ونخلطهم معاً ثم نضيف البيكينج باودر ونخلطهم معاً جيداً بواسطة اليد أو عن طريق الخلاط الكهربائي، ثم نضيف كمية خليط الشوكولاتةالذي وضعناه جانباً ونخلطهم معاً.
- نقوم بدهن صينية الخبز بقليل من الطحينية حتى لا تلتصق الكيكة ، ثم نضع كيكة الشوكولاتةونوزعها جيداً في الصينية ، ونتركها جانباً لمدة خمسة دقائق ، ثم ندخلها إلى الفرن المسخن سابقاً، ونتركها في الفرن لمدة ثلث ساعة ثم نفتح عليها الفرن لنتأكد من نضوجها عن طريق إدخال عود من الكبريت فإذا خرج نظيفاً يكون قد نضجت الكيكة وإذا خرج غير نظيف نعيدها إلى الفرن لحين نضوجها ، وبعد أن تنضج نقوم بتحميره الوجه على الشواية.
- بعد أن نخرج الكيكة من الفرن نقوم بتزيينها بالشوكولاتةالذي وضعناها في الثلاجة ونوِّزعها على جميع الكيكة.
