حلى البسكويت
يُعتبر البسكويت وجبةً خفيفةً يمكن تقديمها للصغار والكبار لأنّه يتوفر بعدّة نكهاتٍ وأشكال، ويدخل في إعداد بعض الوصفات منها حلى البسكويت التي يمكن تقديمها في بعض المناسبات، أو كوجبةٍ خفيفة، وهي سهلة الإعداد والتحضير ولا تحتاج إلى وقتٍ طويلٍ وتتعدد الوصفات التي يمكن تحضيرها حسب المناسبة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة حلى البسكويت بالشوكولاتة، وحلى البسكويت مع السميد، وحلى البسكويت المثلثة.
حلى البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات:
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبان من الحليب.
- ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- بسكويت حسب الحاجة.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
طريقة التحضير:
- نذيب الزبدة في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتّى تتجانس المكوّنات معاً ثم نضيف الحليب والسكر والكاكاو، ثمّ نحرّك المكوّنات مرةً أخرى حتّى نحصل على صلصةٍ متماسكةٍ.
- نرتب القليل من البسكويت في قعر قالب كيكٍ مستطيلٍ، ثمّ نسكب القليل من صلصة الشوكولاتةعليه.
- نكرر الخطوة السابقة حتّى نحصل على الطبقات المطلوبة.
- ندخل قالب البسكويت إلى الثلاجة مدّة ساعة كاملةٍ حتّى تجمد.
- نقطّع حلى البسكويت مع إلى مكعباتٍ متساوية الحجم ثمّ ننثر الفسق الحلبي فوقها.
حلى البسكويت مع السميد
المكوّنات:
- خمس قطرات من ماء الورد.
- كوبٌ ونصف من السميد.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
- علبة من بسكويت الشاي.
- علبة من كريمة الخفق.
- نصف كوبٍ من السكر.
- نصف كوبٍ من الفستق الحلبي المجروش.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب مع السكر والسميد والفانيلا وماء الورد في قدرٍ ونضعه على النار ونترك المزيج حتّى يبدأ بالغليان.
- نضع طبقةً من البسكويت في قاع صينية البايركس، ثمّ نسكب فوقها المزيج السابق.
- ندخل صينية البسكويت إلى القسم العلوي من الثلاجة ونتركه حتّى يجمد مدّةً لا تقلّ عن ربع ساعةٍ.
- نخفق علبة الكريمة في وعاءٍ آخر.
- نخرج صينية البسكويت من الثلاجة ونضع طبقةً أخرى من البسكويت ثمّ نسكب الكريمة المخفوقة فوقها وندخلها إلى الثلاجة ونتركها حتّى تجمد.
- نخرج صينية البسكويت ونزينها بالفستق الحلبي.
حلى بسكويت مثلثة
المكوّنات:
- ثلاث علب من بسكويت الشاي.
- خمسة فناجين صغيرة من الحليب السائل.
- ظرفان من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- ثلاث ملاعق من شوكولاتة نوتيلا.
- كيكة جاهزة بنكهة الشوكولاتة.
- كاكاو للتزيين.
طريقة التحضير:
- نغمس البسكوت بالحليب السائل، ثمّ نصف الطبقة الأولى من البسكويت على قطعة النايلون حيث نشكّل ثلاثة صفوف بالعرض وأربعة صفوف بالطول.
- نخفق الكريمة مع فنجانين من الحليب السائل إلى أن تتجانس المكوّنات ويصبح قوامها كريمياً.
- نخلط النوتيلا مع القشطة في وعاءٍ آخر.
- ندهن طبقةً من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثمّ نضع القليل من خليط النوتيلا ونسكبه بشكلٍ طولي فوق الكريمة.
- نصف طبقةً جديدةً من البسكويت ونكرر الخطوة السابقة، حتّى تنتهي الكمية.
- نقسم الكيكة الجاهزة بالطول إلى قسمين ونضعها في المنتصف.
- ندمج الطبقة الأولى مع الطبقة الأخيرة ونضغط عليهم بشكلٍ جيدٍ بحيث يظهر لدينا شكل المثلث، ثمّ نتخلص من النايلون وندهن الشكل كاملاً بالكريمة ونرش عليها الكاكاو.
