ما هو الغذاء الذي يقوي الدم

محتويات

١ الدم
٢ الغذاء الذي يقوي الدم
٣ القيم الطبيعية لقوة الدم
٤ أسباب فقر الدم
٥ نصائح وإرشادات
٦ المراجع

الدم

الدم (بالإنجليزية: Blood)؛ هو ذلك السائل الذي يُزود الجسم بالأكسجين والغذاء ويُخلصه من الفضلات، ويمتلك الشخص ما يُقارب خمسة لترات من الدم في جسمه، وتُشكل البلازما أحد مكونات الدم الرئيسية إذ تشكل 50% منه تقريباً؛ وتحتوي على عوامل التجلط، وتعمل على نقل المواد خلال الدم، وتقوم بالعديد من الوظائف الأخرى، كما تحتوي على الجلوكوز والمواد الغذائية الذائبة. والنصف الآخر من الدم عبارة عن خلايا دموية تنقسم إلى: خلايا الدم الحمراء التي تعمل على نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، وخلايا الدم البيضاء التي تقوم بمحاربة العدوى والالتهابات التي قد تُصيب الجسم، والصفائح الدموية التي يرتكز دورها على المساهمة في عملية تجلط الدم، وهي الأصغر حجماً مقارنة بخلايا الدم الأخرى.^[١]

الغذاء الذي يقوي الدم

الأغذية الغنية بالحديد

إنّ أول خطوة لتحسين ورفع قوة الدم ومستوى الهيموجلوبين هو اعتماد نظام غذائي صحي يركزعلى الأطعمة التي تحتوي على الحديد، ولكن تجدُر الإشارة إلى أنّ هناك بعض الأغذية التي تحتوي الكالسيوم مثل: الألبان، وفول الصويا، والتين، التي تعمل على التقليل من امتصاص الحديد، وبالتالي زيادة احتمالية الإصابة بفقر في الدم، وهذا لا يعني الاستغناء عن مصادر الكالسيوم، ولكن يُنصح بتجنب تناول مكملات الكالسيوم والأطعمة الغنية به قبل أو بعد تناول الحديد مُباشرة، وفيما يلي تفصيل لبعض أهم الأغذية التي تعمل على تقوية الدم. وكما تم ذكره سابقاً فإنّ الأطعمة الغنية بالحديد تعمل على تقوية الدم ورفع مستوى الهيموجلوبين، وفيما يلي مقترحات لبعض من هذه الأغذية:^[٢]^[٣]

الكبد واللحوم.
المحار والجمبري.
البروكلي، والكرنب، والسبانخ.
الفاصولياء والعدس.
الحبوب والخبز المُدعم بالحديد.
البيض.
الزبيب.

الأغية الغنية بحمض الفوليك

يحتاج الجسم إلى حمض الفوليك لإنتاج الهيم، وهو جزء من خلايا الدم الحمراء، فمن غير حمض الفوليك لن تستطيع خلايا الدم الحمراء النضوج؛ وبالتالي أي نُقصان في مستوى حمض الفوليك سيؤدي لانخفاض في مستويات الهيموجلوبين، وبالتالي ضعف في قوة الدم، ومن الأغذية التي تحتوي على حمض الفوليك وتعمل على تقوية الدم ما يلي:^[٣]

اللحم البقري.
السبانخ والبازلاء.
الأفوكادو.
الخس.
الفاصولياء.
الفول السوداني.

الأغذية لغنية بفيتامين C

ولزيادة قوة الدم يُنصح عند تناول الأغذية الغنية بالحديد أو مكملات الحديد، بالتركيز على تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C معها؛ حيث إنّ فيتامين C يساعد على امتصاص الحديد في الجسم وبالتالي زيادة قوة الدم، ومن الأمثلة على بعض الأغذية التي تحتوي على فيتامين C:^[٣]

الحمضيات.
الفراولة.
الخضروات ذات الأوراق الداكنة.

الأغية الغنية بفيتامين A

بالإضافة لفيتامين C فإنّ تناون أطعمة تحتوي على فيتامين A يساعد على زيادة امتصاص الحديد، وبالتالي رفع قوة الدم في الجسم، ومن الأمثلة على الأطعمة الغنية بفيتامين A ما يلي:^[٣]

الأسماك.
الكبد.
الجزر.
البطاطا الحلوة.
المانجا.

القيم الطبيعية لقوة الدم

تُقاس قوة الدم عن طريق إرسال عينة من الدم إلى المختبر الطبي لمعرفة قيمة الهيموجلوبين، والتي تُعبر عن قوة الدم، وتتراوح النسب الطبيعية له ما بين 13.5-17.5 جرام/ ديسيلتر للرجال، وبين 12-15.5 جرام/ديسيلتر للنساء، فعادة ما يتم تشخيص ضعف قوة الدم عندما تكون نسبة الهيموجلوبين لدى الرجال أقل من 13.5 جرام/ ديسيلتر، أو أقل من 12 جرام/ ديسيلتر عند النساء، وتجدر الإشارة إلى أن ّهنالك عدة أسباب صحية قد تكون وراء النقص في الهيموجلوبين، ومن هذه الأسباب ما يلي:^[٤]

نقص الحديد في الجسم.
الحمل؛ فمن المُمكن أن تتعرض الحامل لهبوط في قوة الدم.
الإصابة بالأمراض المُزمنة.
المشاكل الصحية المُتعلقة بالكبد والكلى.

أسباب فقر الدم

تُصنع خلايا الدم الحمراء في نخاع العظم، وتستمر في عملها لمدة 120 يوماً؛ وهو المُعدل الطبيعي لعُمر خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان، ومن الممكن أن يتعرض الشخص لبعض العوامل والظروف الصحية التي تُسبب لديه مشاكل في قوة الدم، فعادة ما تنقسم الأسباب لمحورين أساسين: فقر الدم الناتج عن انخفاض في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء أو فقر الدم الناتج عن زيادة في فقدان وخسارة خلايا الدم الحمراء، وفيما يلي تفصيل لبعض أسباب فقر الدم:^[٥]

التعرض لفقر الدم بسبب فقد الدم خلال فترات الحيض الشهرية عند بعض النساء.
الإصابة بالسرطان مثل: سرطان القولون والسرطانات التي تنتشر وتصيب النخاع العظمي.
الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل: مرض كرون (بالإنجليزية: Crohn’s disease).
اتباع نظام غذائي يفتقر إلى الحديد، ويُعتبر النباتيون أكثر عرضة لخطر الإصابة بفقر الدم من غيرهم إذا لم يتناولوا مكملات مناسبة من الفيتامينات.
الإدمان على الكحول.
العلاج الكيميائي للسرطان؛ فقد يتسبب بالإصابة بتلف في نُخاع العظم، وبالتالي التقليل من إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى فقر في الدم.
الإصابة بالعدوى التي قد تُصيب وتؤثر في نخاع العظم.

نصائح وإرشادات

إنّ للنظام الغذائي أهمية كبيرة جداً في تحسين قوة الدم والدورة الدموية؛ حيث إنّ تغيير نمط الحياة وسلوك نهج صحي قد يُساعد أيضاً على تحسين تدفق الدم، وفي ما يلي بعض من النصائح التي قد تساعد على زيادة قوة الدم وتحسين الدورة الدموية:^[٦]

ترك التدخين: يُضاف إلى سلبيات التدخين العديدة مثل الإصابة بالسرطان، أنّ له أيضاً تأثيرات سيئة على الدورة الدموية.
فقدان الوزن الزائد: تؤثر السمنة في تدفق الدم؛ وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة على الدورة الدموية والشرايين.
زيادة النشاط البدني: فممارسة الرياضة المنتظمة والأنشطة البدنية تعمل على تحفيز تدفق الدم، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
تقليل التوتر: يؤثر التوتر والإجهاد في الجسم بشكل كبير، ويعمل على زيادة ضغط الدم، فيُنصح دائماً بالتقليل من التوتر وممارسة بعض العادات التي تساعد على الاسترخاء كاليوغا والتأمل.
اتباع نظام غذائي صحي: اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الخضراوت والفاكهة بالإضافة للأطعمة التي تحتوي على الألياف قد يحسن من صحة الدورة الدموية ويزيد من قوة الدم.