محتويات
شجرة الزيتون
شجرة الزيتون هي إحدى النباتات الشجرية التي تنتمي إلى الفصيلة الزيتونية، وتعتبر من الأشجار المباركة، إذ ذُكرت في القرآن الكريم، وتعتبر دول حوض البحر المتوسط أكثر دول تشتهر بزراعتها، ويعود زراعتها إلى أكثر من 4000ق.م، ولعل أهم ما يُميزها أن فائدتها لا تقتصر فقط على ثمارها، بل تمتد لأخشابها، وأوراقها، وزيتها، وفي هذا المقال سنتحدث عن خصائصها، وفوائد الزيتون، بالإضافة إلى فوائد زيت الزيتون.
خصائص شجرة الزيتون
- تغرس من شهر تشرين الأول إلى كانون الأول.
- تعتبر من الأشجار المعمرة، إذ تصل في بعض الأحيان إلى ألفي عام.
- تحتوي أخشابها على المواد الحافظة، والتي تقي بدورها من إصابتها بالحشرات والتسوس.
- تعتبر من الأشجار دائمة الخضرة.
- يصل ارتفاعها في بعض الأحيان إلى خمسة عشر متراً.
- تمتاز بأوراقها الخضراء الداكنة، كما أنّ أزهارها تصل إلى أربعين زهرة.
- تبدأ بإعطاء الزيتون بعد خمس سنوات من زرعها.
- ترمز إلى السلام والبركة في الأديان السماوية الثلاث.
- تمتاز أوراقها بالسماكة والمتانة.
- تستطيع تحمل الأجواء الحارة والجافة.
- تمتاز ثمارها بطعمها المر، وشكلها البيضاوي القريب من الدائري، ولونيها الأخضر والبنفسجي..
أنواع الزيتون
- الصوراني: هو أحد أنواع الزيتون السوري، ويمتاز بشجيراته المتوسطة، وثمرته السوداء، وينتشر بكثرة في المناطق البعلية الداخلية، ويُشكل حوالي 29% من مساحة الزيتون في جمهورية سوريا.
- الكردي أو الزيتي: هو أحد أنواع الزيتون السوري، ويمتاز بشجيراته الكبيرة، ولونه الأسود، وحجمه الصغير، وينتشر بشكلٍ واسع في مدينة حلب.
- القيسي: يشتهر في سوريا، ويمتاز بلونه الأخضر، وكبر حبيباته.
- جلد تدمري: هو أحد أنواع الزيتون المشهورة في سوريا، ويمتاز بشكله الطويل، ولونه الأسود.
- المهاطي: يمتاز بلونه الأسود، وشكله المستدير، وحجمه الكبير الذي يصل ما بين 8 - 16غرام، وسماكة نواته، وينضج بالعادة في نهاية شهر أغسطس.
فوائد الزيتون
- يحد من ارتفاع ضغط الدم.
- يحمي الجسم من الأمراض والسموم المختلفة، والسبب قدرته على علاج تلف الخلايا.
- يقضي على مرض الزهايمر.
- يقلل احتمالية الإصابة بتجلط الدم، وبالتالي يقي من الجلطات القلبية.
- يحافظ على صحة الجهاز المناعي، نظراً لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
- ينقي البشرة من الشوائب، لاحتوائه على فيتامين جـ.
- يقلل احتمالية الإصابة بالأنيميا، نظراً لاحتوائه على الحديد.
- يقوي الخصوبة لدى الرجال، وبالتالي يمنع من العقم.
- يحمي القلب من الأمراض المختلفة، لاحتوائه على حمض الأوليك.
- يحافظ على نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي يقي من تصلب الشرايين.
- يحد من الشهية، وبالتالي يمنع زيادة الوزن، لذلك يُنصح بتناول كميةٍ قليلةٍ منه قبل البدء في تناول الطعام.
- يحرق الدهون الزائدة في الجسم.
- يقي احتمالية الإصابة بالسرطان، لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
فوائد زيت الزيتون
- يرطب الشفاه ويمنع تشققها، ويمكن استخدامه من خلال وضع كميةٍ قليلةٍ منه عليها، وتركه حتى يجف تماماً.
- يقلل احتمالية الإصابة بحصى المرارة، نظراً لقدرته الفعالة على إفراز الهرمونات الصفراء في الجسم.
- يحافظ على صحة العظام، لاحتوائه على نسبةٍ كافيةٍ من عنصر الكالسيوم.
- ينظف البشرة من آثار المكياج، ويمكن استخدامه من خلال غمس قطنة نظيفة بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ مسح الوجه بها.
- يقلل هيشان الشعر، ويمكن استخدامه بوضع كميةٍ قليلةٍ منه على الشعر المبلل، وتركه حتى يجف تماماً.
