النسكافيه
النّسكافيه هي من المشروبات السّاخنة المفضّلة لدى شريحة كبيرة من النّاس، والتي جاء اسمها من دمج كلمتين (Nestlé) و(café) مكوّناً اسمها الشّهير المُتداول والمُتعارف عليه (Nescafé) بالفرنسيّة، وهو مشروب حَظِي بشعبيّة كبيرة منذ فترة قيام الحرب العالميّة الثّانية، حيث باعت منه الشّركة المُصنّعة الأولى (نستله) قرابة المليون علبة في السّنة. والآن بات ملايين حول العالم يعشقون هذا المشروب ويحرصون على تناوله.
وغالباً ما نلاحظ بأنّ مشروب النّسكافيه بالحليب يُقدّم في المطاعم بطريقة مُميّزة، حيث نعتقد بأنّ المكونات هي السّبب، لذلك اخترنا أن نقدّم لكم أبسط الطّرق المتّبعة في تحضير مشروب النّسكافيه بالحليب، من أجل الحصول على فنجان من النّسكافيه بالحليب شهي ومُميّز ومُحضّر منزليّاً.
النّسكافيه بالحليب
| الكميّة: | لشخص واحد |
- المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من النّسكافيه.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الشوكولاته (الكاكاو أو نسكويك).
- معلقتان صغيرتان من السكّر أو حسب الرّغبة.
- كوب ونصف من الماء.
- طريقة التّحضير:
سنطبّق هذه الوصفة على ثلاث مراحل؛ مرحلة لصنع الرّغوة، وأخرى لإعداد الحليب، ثمّ دمج المكونات للحصول على فنجان النّسكافيه بشكله النّهائي.
- طريقة تحضير الرّغوة:
- توضع كميّة النّسكافيه والسكّر في وعاء مناسب للخلط، ويفضّل أن يتمّ الخلط في الفنجان نفسه، ويمكن الاستغناء عن مُعِدّ الطّعام الكبير واستخدام آلة خاصّة لمزج النّسكافيه، والتي تُباع في الأسواق
- للخلط يجب إضافة ملعقة من الماء ليس أكثر لجعل المكوّنات سائلة، مع الاستمرار في عمليّة الخلط، إلى أن نحصل على الخليط الخاصّ بالرّغوة المألوفة، والتي سيتمّ وضعها في قاع الفنجان، وتمتاز بلونها الكريميّ اللّذيذ.
- طريقة تحضير الحليب:
- يوضع الحليب في غلاية صغيرة على نار الهادئة حتّى يسخن، مع ضرورة الحرص على ألّا يصل الحليب إلى درجة الغليان، حيث يتمّ رفعه عن النّار قبل غليانه.
- تحضير الشّكل النهائيّ:
- يوضع خليط الرّغوة في الفنجان الخاص بالتّقديم.
- يضاف فوقه الحليب السّاخن بشكل بطيء، مع تقليب المكونات بملعقة صغيرة في النّهاية إلى أن تتجانس المكوّنات وذلك دون أن تفسد الرّغوة بالطبع
- أمّا الخطوة الأخيرة فتتمثّل بوضع بودرة الكاكاو التي قمنا باستخدامها في الرّغوة أيضاً، والآن ستحصل على فنجان من النّسكافيه بالحليب وبالشّكل الذي تراه في المطاعم لتستمتع بمشروبك المفضل.
نصائح
- يمكنك أن ترسم بعض الأشكال على سطح مشروب النّسكافيه، وذلك من خلال الاستعانة ببودرة الكاكاو.
- كلّما أضفت كمية السكّر وقت الضرب في الخطوة الأولى، استطعت أن تحصل على قوام رغوة ألذّ وأفضل.
- يمكنك استخدام النّسكافيه منزوعة الكافيين في هذه الوصفة، فهو أفضل وصحيّ أكثر للجسم، ولا يُسبّب لك الأرق في حال قمت بتناوله مساءً.
- حاول التخلّص من عادة شرب نسكافيه (3 /1) فهو غير صحيّ، وغير مناسب لهذه الوصفة أبداً.
- يمكن استبدال بودرة الشوكولاتة بالنّسكافيه، لكن لتعلم أنّه سيكون عليك معادلة السكّر، حيث إنّ النسكافيه ذو طعم مرّ بالأصل .
- يمكنك وضع بودرة الشوكولاته بالنّهاية بواسطة منخل لتحصل على مظهر ثلجيّ فوق الرّغوة.
- يمكنك برش بعض الشوكولاته السّوداء على وجه الرّغوة بدلاً من بودرة الشّوكولاته.
وصفة رغوة النسكافية
لوصفة مميزة و لذيذة من النسكافية إليك هذه الوصفة.
