محتويات
قشر القهوة
القهوة أو البن هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الفَويّة، ويحتوي على مكونات قد تكون ضارة بصحة الإنسان مثل الكافيين، وشجرة البن دائمة الخضرة، ثمارها حمراء، تنمو في المناطق الاستوائية، واسم القهوة في المعجم العربي، يعني الخمر.
فوائد قشر القهوة للنفاس
- يدرّ الحليب في الثدي.
- تصفي الدم وتنظف الرحم وتطرد الأوساخ الموجودة به.
- ينزل السوائل المحتبسة.
- يزيل الكرش بعد الولادة.
- ملين للأمعاء.
- يهدئ الأعصاب.
- مفيد للجهاز الهضمي.
- مدر للبول.
طرق عمل القهوة
المكونات
- نصف ملعقة من اليانسون.
- نصف ملعقة من كراوية الشمار.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- خلط المكونات السابقة معاً، ووضعها على نار هادئة، وعند وصولها لدرجة الغليان القيام بإطفاء النار وتنزيل الخلطة عنها.
- ويمكن صنع القهوة بطريقة أخرى، كالتالي:
- إضافة حفنة من قشر القهوة المحمص، مع القليل من القرفة، وبعض حبات التمر؛ من أجل التحلية.
- وضع المشروب على النار حتى يغلي، ثم إنزال المشروب وتصفيته في فنجان القهوة.
أضرار شرب قشر القهوة
كل شيء في الحياة مهما يكن مفيداً، يصبح مضراً إذا زاد عن حده المطلوب، ومن هذه الأشياء القهوة:
- تؤدي إلى زيادة خفقان القلب.
- قلة النوم.
- التأثير السلبي على الجهاز العصبي.
- تعود بالضرر على المعدة، بسبب احتوائها على مادة دابغة وهي: "حامض النيكوتينيك".
- ترفع الكولسترول.
- تزيد نخر العظام.
- زيادة احتمال موت الأجنة.
- الإحساس بنوبات الخوف والقلق والتوتر.
- التسبب بالصداع.
- يحتوي على مواد منشطة تسبب الإدمان.
- يضر القلب ويزيد ارتعاش اليدين.
نصائح لشرب القهوة
- عدم شرب كمية كبيرة من القهوة في المرة الواحدة.
- ينصح بعدم شرب القهوة على الريق.
- يفضل عدم شرب القهوة لمن عندهم خفقان في القلب، من أجل تجنب تفاقم الوضع.
- عدم شرب القهوة ممن يشكون من ارتفاع في ضغط الدم.
- لا يفضل شربها ممن يشكو من قرحة أو زيادة الحموضة في الجهاز الهضمي.
- لا ينصح بشربها من قبل الأم الحامل، وخاصة في الأشهر الأخيرة من الحمل.
- عدم استخدام بودرة القهوة في معالجة الحروق والجروح.
أنواع القهوة
- القهوة الأمريكية.
- القهوة اليمنية.
- القهوة العربية.
- القهوة التركية.
- الكابوتشينو.
- الموكا.
- قهوة الحليب.
- القهوة المثلجة.
- القهوة الايرلندية.
- قهوة فيينا.
خصائص قشر القهوة
- رائحة مخمرة مزعجة تشبه رائحة الخل.
- حموضة الطعم، ومذاق لاذع.
- القوام السائل في القهوة نتيجة انخفاض نسبة الدهون فيها.
- وجود القلويات في تركيبة قشرة القهوة، الذي يسبب الجفاف في اللسان.
- الطعم المر.
- تبقى آثار من الدخان المحترق في القهوة المحمصة.
