محتويات
الشاي والليمون
يُعدّ الليمون من الفواكه التي عادةً ما يتمُّ استخدامها بكميات بسيطة لإضفاء النّكهة للطعام،[١] أمّا الشّاي فهو المشروب الأكثر شعبيّة في العالم بعد الماء، والمتمثّل بإضافة أوراق نبتة الكاميليا الصينية (بالإنجليزيّة: Camellia sinensis) المجففة إلى للماء المغليّ،[٢] ومن الشائع إضافة الليمون إلى الشاي.[٣]
ولقراءة المزيد حول فوائد الشاي يمكنك الرجوع لمقال ما فوائد الشاي الأحمر
فوائد الشاي مع الليمون
هناك بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند إضافة الليمون إلى الشاي، ومنها ما يأتي:
- الزيادة من كفاءة مضادات الأكسدة في الشاي: أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of Food Processing & Technology عام 2014، إلى تأثير الليمون في مركبات متعددات الفينول في الشاي الأخضر، وأوضحت أنّه عند إضافة الليمون يزيد من نسبة مُضادات الأكسدة لِتَصل تقريباً إلى 30 مليلتراً من حمض الأسكوربيك لكلّ 100 مليلترٍ من شاي الليمون، وذلك لاعتباره مصدراً لحمض الأسكوربيك (بالإنجليزيّة: Ascorbic Acid)، كما أنّ شُرب الشاي الأخضر مع الليمون يَزيد من الفوائد الصّحيّة للشاي، كما أنّه بشكلٍ عام يُسهِّل امتصاص مضادات الأكسدة الموجود في الشاي الأخضر، كما يُمكن لإضافة الليمون أن تزيد من كمية الكاتيشين (بالإنجليزيّة: Catechins) في الجسم، المستخلصة من الشاي الأخضر لما يصل إلى ستّ مرات أكثر.[٣]
- وكذلك الأمر بالنسبة لإضافة الليمون للشاي الأحمر، فوفقاً لدراسةٍ نُشرت في مجلة Indian Journal of Physiology and Pharmacology عام 2000، فإنّ مركبات متعدد الفينول الموجودة في الشّاي الأحمر تتحلل في المعدة بِفعل العُصارة الهضمية، وهذا الأمر مشابهٌ لإضافة الليمون للشاي الأحمر، إذ يتمّ الحصول على مركّبات متعدد الفينول والاستفادة من خصائصها المُضادة للأكسدة، عن طريق تحلُّل كلّ من مركبيّ Thearubigens، وTheaflavins في المعدة، والتي يتمّ امتصاصها بشكلٍ أسهل.[٤]
- التقليل من أثر الشاي في إعاقة امتصاص الحديد من الطعام: أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of Food Processing & Technology عام 2014، إلى أنّ وجود بعض المركبات في الشاي يُمكن أنّ تُثبط امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة المختلفة، ويُمكن لشرب الشاي الأخضر بالليمون أن يُقلل من هذا التأثير.[٣]
ولقراءة المزيد حول فوائد الليمون يمكنك الرجوع لمقال فوائد وأضرار الليمون.
أسئلة شائعة حول الشاي مع الليمون
ما فوائد الشاي بالليمون بعد الأكل
لا توجد دراسات حول فوائد الشاي بالليمون بعد الأكل بالتحديد.
فوائد الشاي بالليمون للتخسيس
لا تتوفّر دراسات حول تأثير إضافة الليمون للشاي في خسارة الوزن، إلّا أنّه من الممكن للشاي بالليمون أن يُفيد في خسارة الوزن، ولكن لا يجب الاعتماد عليه فقط كوسيلة أساسيةٍ لفقدان الوزن. ويبقى الشّاي بالليمون من أفضل الخيارات التي يُمكن استهلاكها ضمن النظام الغذائي المتّبع لخسارة الوزن، فهو من المشروبات الصّحية، والتي تكاد أن تكون خالية من السُّعرات الحراريّة.[٥]
كما أنّ لكلِّ من الليمون والشاي فوائد لخسارة الوزن يمكنك معرفتها بالرجوع لمقال فوائد الشاي بالليمون للتخسيس.
المراجع
- ↑ Megan Ware (4-11-2019), "How can lemons benefit your health?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-5-2020. Edited.
- ↑ "The Nutrition Source", www.hsph.harvard.edu, Retrieved 23-5-2020. Edited.
- ^ أ ب ت Mudasir Ahmad, Waqas N Baba, Umar Shah and others (2014), "Nutraceutical Properties of the Green Tea Polyphenols", Journal of food processing & technology, Folder 4, Page 276. Edited.
- ↑ SUNITA TEWARI, VAN I GUPTA, SANDEEP BHATTACHARYA (2000), "COMPARATIVE STUDY OF ANTIOXIDANT POTENTIAL OF TEA WITH AND WITHOUT ADDITIVES", Indian Journal of Physiology and Pharmacology, Issue 2, Folder 44, Page 215-219. Edited.
- ↑ Jessica Bruso, "How to Lose Weight With Lemon Tea"، www.livestrong.com, Retrieved 23-5-2020. Edited.
