محتويات
الكركديه
يُعتبر الكركديه من النباتات العشبيّة الشجيريّة والتي تنتمي الى فصيلة الخبّازيّة، ويصل ارتفاع النبتة إلى مترين تقريباً وله سيقان حمراء، ويُزرع في أغلب البلدان الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة مثل: مصر، والعراق، والسودان، والصين، وتايلاند، وبلاد الشام، والجزء المستخدم منه هو السبلات (الأوراق) المحيطة بالزهور ذات اللّون الأحمر الداكن أو فاتح بعد التجفيف، يطلق عليه بالعراق بإسم الكجرات.
تتمّ زراعة أشجار الكركديه إمّا لغاية الزينة أو للإنتاج، حيث يتمّ غلي أوراق الكركديه بعد عملية التجفيف ويُشرب من منقوعها الذي يتميّز بطعم حامض بحيث يشرب إمّا ساخناً أو بارد، ويحتوي مشروب الكركديه على فيتامين سي، ووجلوكوسيدات، وأملاح، وموادّ ملوّنة، وفيتامين ج ،وكالسيوم، وموادّ هلاميّة، والأنثوسيانين، والكيرسيتين.
فوائد مشروب الكركديه
- يعمل على تقويّة ضربات القلب ويفيد في الحميات، ويعمل على قتل الميكروبات وعدواها، ويساعد في ترطيب وتنشيط الهضم.
- ينظّم ضغط الدم حيث إنّه يرفع الضغط المنخفض في حال تمّ شربه ساخناً، ويقلّل الضغط المرتفع في حال شربه بارداً.
- يساعد في زيادة السرعة في دوران الدم أيْ إنّه ينظّم الدورة الدمويّة بالجسم.
- يحدّ من نموّ الخلايا السرطانيّة.
- يخفّف على مرضى الروماتيزم والنقرس الأوجاع والألم.
- يعالج الكحّة ونزلات البرد وارتفاع درجات الحرارة بالجسم كونه يحتوي على فيتامين ج.
- يعالج مرضى السل والسل الرئوّي شرباً.
- يساعد النساء في تخفيف وتهدئة تقلّصات الرحم بالإضافة الى أنّه يهدّيء الأمعاء والمعدة، ويبعد الألم.
- يعتبّر مطهراً للقضاء على وباء الكوليرا، ويعمل على قتل الميكروبات، ويقضي على الديدان الأسطوانيّة والشريطيّة.
- ينظّم مستويات الكولسترول في الدم.
- يستخدم في تثبيت لون الشعر، ويكسبه اللّون البرّاق.
- يستعمل الكركديه في الأدوية وموادّ التجميل والحلويّات، وصناعة الصابون وذلك باستخلاص المواد الملوّنة في الكركديه.
- يعمل على توازن السوائل بالجسم.
- يساعد الكركديه في دعم الجهاز التنفسيّ(الحلق).
- يعمل على علاج تقرّحات الجلد.
طريقة صنع مشروب الكركديه
- لاستخدامه كمشروب ساخن: يتم من خلال إحضار مقدار ملعقة من سبلات الكركديه المجروشة، ويُضاف عليها مقدار فنجان ماء مغلي ويُحلّى بالعسل أو السكر، ويُشرب ساخناً بمعدّل فنجان أو فنجانان باليوم.
- لاستخدامه كمشروب بارد: يتمّ من خلال وضع مقدار ملعقة من الكركديه، ونقعها في مقدار فنجان ماء بارداً وليس ساخناً وذلك لعلاج مرض ارتفاع ضغط الدم مع الأخذ بعين الاعتبار عدم تناوله من قبل مرضى الضغط المنخفض بالإضافة الى أنّه لا يجب تخزين الشراب المحضّر من الكركديه لأكثر من أربعة وعشرون ساعة وذلك حتى لا تترسب أملاح الأكسالات والتي قد تضرّ الكلى.
فيديو طريقة عمل عصير الكركديه البارد
للتعرف على طريقة عمل عصير الكركديه البارد شاهد الفيديو.
