محتويات
التوست
خبز التوست أو الخبز المحمص، وهو أحد أنواع الخبز المعروفة في مختلف الدول العربية والغربية، وهو يمتاز بمذاقه الطيب، وبقوامه الطري والهش، وبتنوع أنواعه، فمنه التوست الأبيض والتوست الأسمر، ويقدم بكثرة إلى جانب أطباق متعددة، كما يستخدم في صنع أنواع مختلفة من الحلويات، ولم يقتصر استخدامه على ذلك فحسب، وإنما أصبح يستخدم كمكون أساسي للعديد من الوجبات، حيث يتمّ إضافة العديد من المكوّنات إليه سواء بحشوه أو تزينه بها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل عشاء بالتوست.
طريقة عمل عشاء بالتوست
صينية التوست بالتونة
المكوّنات:
- عشرون قطعة من التوست الطري.
- كوبان من التونة المعلبة.
- عشر قطع من جبنة الشيدر المقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من صلصة ورشستر.
طريقة التحضير:
- نزيل أطراف قطع التوست بوساطة سكين، ثمّ نرتبها داخل صينية فرن.
- نوزع التونة على قطع التوست بشكلٍ متساوٍ، ثمّ نضع جبنة الشيدر فوق التونة، ونصب صلصة الورشستر على الوجه.
- نغطي المكوّنات بطبقة إضافية من قطع التوست.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة هادئة مدّة ربع ساعة.
التوست بالدجاج والشيدر
المكوّنات:
- قطعتان من صدور الدجاج.
- كمية من الماء للسلق.
- بصلة.
- عود من القرفة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ورقة من ورق الغار.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كمية من جبنة الشيدر.
- كمية من التوست الطري.
طريقة التحضير:
- ننكه قطع الدجاج بالفلفل الأسود والملح، ثمّ نضعها في قدر، ونغمرها بالماء.
- نقشر البصلة، ونقطعها لأرباع ونضيفها إلى الدجاج مع ورقة الغار وعود القرفة.
- نضع االقدر على نار متوسطة، ونتركه حتّى ينضج الدجاج، ثمّ نصفيه من المرق ونفتته ونتركه جانباً.
- نهرس الثوم ثمّ نضيف إليه الملح، وزيت الزيتون ونحرك جيداً.
- ندهن التوست بمزيج الثوم، ثمّ نضع مقداراً قليلاً من قطع الدجاج المفتتة عليها، ثمّ نضع شريحة من الجبنة على وجه التوست.
- نرتب قطع التوست في صينية، ونضعها في الفرن على حرارة هادئة ليتحمر وجه التوست.
بيتزا التوست
المكوّنات:
- عشر قطع من التوست الطري.
- عشر ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا المحضرة مسبقاً.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الفليفلة.
- بصلة.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير:
- ندهن قطع التوست بصلصة البيتزا لتغطيها تماماً.
- نقطع الطماطم لمكعبات صغيرة الحجم، ثمّ نوزعها على قطع التوست بالتساوي.
- نقطع الفليفلة والبصل على شكل شرائح رفيعة.
- نضع كمية من شرائح الفليفلة والبصل على وجه قطع التوست.
- نرتبالقطع في صينية مدهونة مسبقاً بالزيت.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة هادئة مدّة عشر دقائق حتّى تنضج المكوّنات.
- نخرج الصينية من الفرن، ونرش الجبنة المبشورة على الوجه، ثمّ نعيدها إلى الفرن من جديد.
- نترك البيتزا داخل الفرن ليتحمر وجهها تماماً.
