محتويات
أكلات سهلة وبسيطة
تحتاج المرأة في كثير من الأوقات إلى تحضير الأكلات في وقت قصير جداً، لا سيّما إذا كانت من العاملات خارج المنزل بسبب ضيق الوقت، وهناك العديد من الأكلات التي لا تحتاج إلى وقت طويل مثل: المعكرونة، والبروستد، والبرجر وفي هذا المقال سنتعرف على العديد من الأكلات السهلة والبسيطة.
طرق عمل أكلات سهلة وبسيطة
بروستد الدجاج
المكوّنات:
- طبقان من صدور الدجاج منزوع العظم.
- ثلاثة أكواب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاث أرباع الكوب من الخل.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون، والكركم، والأوريجانو، والبابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الريحان.
- برش قشر حبة من الليمون.
- ربع حبة من البصل مفرومة.
- فص مهروس من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كمية من البقسماط.
- بودرة الثوم ومسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاج، ثمّ نقطّعه بالشكل المرغوب فيه، ثمّ نضعه في قدر ذي قاع.
- نخلط البهارات، واللبن، والبصل والثوم والخل وقشر الليمون جيداً.
- نسكب الخليط على الدجاج، ونحرك المكوّنات حتى يمتزجا.
- نضع الدجاج في البراد لمدّة ساعتين على الاقل.
- نضع النشا، والدقيق، والشوفان، والبقسماط، والفلفل الأسود، والثوم البودرة في طبق، فنخلط المكوّنات جيداً ثمّ نضعها على الدجاج.
- نقلب الدجاج حتى يأخذ المنكهات، ثمّ ندخله إلى البراد لمدّة ستين دقيقة، ونقلي الدجاج بالزيت.
الشيش طاووق
المكوّنات:
- طبق من صدور الدجاج.
- علبتان من اللبن الرائب.
- ستة فصوص من الثوم.
- ملح طعام.
- مسحوق الفلفل الأسود.
- بابريكا.
- كمون.
- بهارات مشكلة.
- حبة من الليمون معصورة.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة من البصل مقطعة إلى مربعات.
- أعواد من الخشب منقوعة بالماء.
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج إلى مربعات متساوية.
- نضع اللبن، وفصوص الثوم، والليمون، والملح، وكافة البهارات في مقلاة.
- ننقع الدجاج لمدة ساعتين أو أكثر.
- نضع قطع الدجاج، والفلفل الحلو، والبصل في الأعواد الخشبية، ونشويها على الفحم مع التقليب كلّ دقيقتين حتى تنضج تماماً.
عمل برجر السمك
المكوّنات:
- حزمة من البقدونس.
- كوب كبير من البقسماط.
- كيلوغرام من سمك الفيليه.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: بودرة الثوم، والبهارات، والكمون، والفلفل الأحمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير:
- نفرم السمّك، والبّصل، والبقدّونس.
- نخلط جميع المكوّنات مع بعضها ونشكلها إلى دوائر متوسطة الحجم.
- نشوي قطع السمك بالفرن مع وضع القليل من الزيت على قطع البرجر قبل إدخاله إلى الفرن.
- نضع البرجر في الخبز الخاص به، ونضيف الخيار، والصوص، والبندورة، والخس، إلى البرجر.
