محتويات
القيمة الغذائية للثومية
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للثومية لكل 15 ملعقة منها:
| العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| السّعرات الحراريّة | 745 سعرة حرارية |
| الدهون | 46 غرام |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| السكريات | 1 غرام |
| البروتين | 1 غرام |
| الصوديوم | 775 ملليغرام |
ثوميّة اللبن
المكوّنات:
- ثوم مفروم.
- لبن زبادي.
- مايونيز.
- ليمون.
- خل.
- ملح.
طريقة التحضير:
- اجلب وعاء وضع به المايونيز، والليمون، والخل وامزجهم جيداً.
- تبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- أضف الثوم إلى المزيج، واخلطهم جيداً.
- قدّم الثومية باللبن.
ثوميّة شاورما الدجاج
| مدّة تحضير المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- نصف كوب من اللبن.
- أحد عشر فصاً من الثوم.
- حبة من البطاطس الكبيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- زيت الزيتون.
- عصير الليمون.
- المايونيز.
- ملح.
طريقة التحضير:
- ضع كلاً من: اللبن، وفصوص الثوم، والبطاطس، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والمايونيز، والملح في وعاء الخلط.
- شغّل الخلاط وامزج المكوّنات جيداً إلى أن يتكون لديك ما يشبه الكريمة المخفوقة.
- ضع مزيج صلصة الثوم في الثلاجة إلى أن يبرد.
- قدّم شاورما الدجاج مع صلصة الثوم.
ثوميّة النشا
المكوّنات:
- كوب من الحليب.
- كوب من فصوص الثوم الكاملة.
- بياض ثلاث بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- زيت.
- ماء مغلي.
- فلفل أبيض.
- ملح
طريقة التحضير:
- ضع الماء المغلي مع الثوم ورشة من الملح في قِدر، ثمّ ضع القِدر على النار لمدّة تتراوح بين ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح الثوم طرياً.
- اخلط بياض البيض مع الفلفل الأبيض والملح، ثمّ أضف المزيج إلى الثوم المسلوق، ثمّ حرّك المزيج مجدداً.
- أذب ملاعق النشا مع الحليب ثمّ أضف الخليط إلى مزيج الثوم.
- أضف الزيت بشكل تدريجي من أجل الحصول على قوام الثومية المناسب.
- اترك المزيج إلى أن يبرد تماماً.
ثوميّة المايونيز والبطاطس
المكوّنات:
- كوب من المايونيز.
- حبتان من البطاطس المسلوقة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ملعقتان من اللبن الزبادي.
- ملح.
طريقة التحضير:
- اهرس البطاطس بشكل يدوي.
- ضع كلاً من: البطاطس، والثوم، واللبن الزبادي، والمايونيز في وعاء.
- اخلط المكوّنات جيداً، ثمّ أضف الملح وامزجها مجدداً.
- قدّم صلصة الثوم مع الدجاج.
الثوميّة لايت
المكوّنات:
- نصف كوب من الزيت.
- بياض بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- فلفل أبيض.
- ملح.
طريقة التحضير:
- أضف بياض البيض مع الملح، واخلط المزيج جيداً إلى أن تتكون رغوة ناعمة وهشة.
- أضف الزيت إلى المزيج بشكل تدريجي، مع الاستمرار في تحريك المزيج إلى أن يتجانس بشكل تام.
- أضف عصير الليمون بشكل تدريجي مع التحريك المستمر، ثمّ أضف الفلفل الأبيض، ومسحوق الثوم.
- حرّك المزيج جيداً ثمّ قدّم الثومية اللايت.
