محتويات
وجبة السناك
تعتبر وجبة السناك من الوجبات التي يتمّ تناولها بين الوجبات الرئيسية، إذ تمدّ الجسم بالطاقة لإكمال اليوم، وخصوصاً أثناء العمل، وهناك العديد من الوجبات التي يُمكن تناولها كوجبة السناك مثل: الفشار، وكرات الجبن، وأصابع الدجاج، ويجب أن تكون غنّية بالعناصر الغذائية المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة أطباق يمكن تقديمها كوجبة سناك بجانب العصائر الباردة أو المشروبات الساخنة.
بيتزا التوست
المكوّنات:ا
- حبتان من البندورة مقشّرةتان، ومفرومتان فرماً ناعماً.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- فصّان مدقوقان من الثوم.
- حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطعة إلى شرائح طولية.
- ربع كوب من المشروم المقطع إلى شرائح دائرية.
- ملعقة كبيرة من: الكاتشب، ورب البندورة، وزيت الزيتون.
- رشّة من الزعتر المطحون.
- ثلاث قطع من خبز التوست.
- ربع كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
- كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى حلقات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- تسخين زيت الزيتون، ونصف كمية زيت الذرة في مقلاةٍ على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك.
- إضافة البندورة، ورب البندورة، والكاتشب، والملح والتحريك، وترك الصلصة مدّة خمس دقائق حتّى تتسبك.
- وضع خبز التوست في صينية مخصصة للفرن، ومدهونة بالكمية المتبقية من زيت الذرة، ثمّ دهنها بصلصة البيتزا.
- إضافة المشروم، والفلفل الرومي، والزيتون الأسود.
- نثر الجبنة المبشورة على وجه خبز التوست، ثمّ إدخال الصينية إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.
أصابع الدجاج
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطع إلى أصابع.
- ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الملح، والثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والبابريكا، والقرفة.
- بيضتان.
- كوب من القرشلة المطحونة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- خفق البيض في وعاءٍ مع القرفة، والحليب السائل.
- خلط الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم المطحون، والطحين في وعاء.
- وضع أصابع الدجاج في خليط الطحين حتى تتغطى به جيداً، ثمّ تغليفها بالبيض، وبعدها بالقرشلة، ثمّ تركها جانباً مدّة عشرين دقيقة على الأقل.
- تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ووضع أصابع الدجاج فيه والتحريك، ثمّ تركها مدّة خمس دقائق أو حتّى تتحمر.
الخبز المحمص بالثوم والجبن
المكوّنات:
- قطعة من الخبز الفرنسي المقطع إلى قطع متوسطة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الزعتر المطحون، والثوم المدقوق.
- كوب من كلٍّ من: الزبدة الطريّة، و الجبنة الصفراء المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- وضع الزعتر، والملح، والثوم في الخلاط الكهربائي للحصول على خليطٍ متجانس.
- وضع قطع الخبز في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إضافة خليط الثوم والزعتر إليها.
- إدخال الصينية إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.
التونة بالخضار
المكوّنات:
- كوبان من التونة المصفاة من الزيت.
- ثلاث حبات من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
- أربع حبات من الفلفل الرومي الأخضر المفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ورقتا خس.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- وضع التونة، والخضار المقطعة في وعاء والخلط.
- إضافة عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح والخلط، تقدّم السلطة باردة.
