محتويات
وجبات الطفل
في عمر السنة يبدأ الطفل بتناول الأطعمة المختلفة، والابتعاد تدريجياً عن حليب الأم، لذلك يجب على الأم في هذا العمر تقديم المأكولات المغّذية والمفيدة لصحته، ونذكر منها: الدجاج، والحبوب، والخضار، والتي من الأفضل تحضيرها منزلياً، والابتعاد عن المأكولات الجاهزة الموجودة في الأسواق؛ لاحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من المواد الحافظة. وفي هذه المرحلة يُفضل إعطاء الطفل من خمس إلى ست وجبات رئيسية، كما يُفضل أن يتناول سبع ملاعق صغيرة من الطعام في كلّ وجبة، ولكن هذا لا يغني عن الحليب، حيث يُفضل أن يرضع من مرتين إلى ثلاث مرات يومياً، وذلك حسب رغبته.
نصائح عند إطعام الطفل
- عدم الإلحاح عليه بتناول الطعام الذي لا يرغبه.
- عدم إعطئه العصائر المحلاة قبل البدء في تناول الطعام.
- الحرص على أن يجلس بطريقة مريحة عند تناول الطعام.
كمية الطعام خلال اليوم
يحتاج الطفل في عمر السنة حوالي 1400سعرة حرارية، مُوزعة على النحو الآتي:
- الألبان والأجبان: بمعدل ثلاث حصص.
- النشويات والحبوب: بمعدل أربع أو ست حصص.
- اللحوم والدواجن: بمعدل حصتان أو ثلاث حصص.
- الفواكه والخضار: بمعدل حصتان أو ثلاث حصص.
نظام غذائي للطفل
- في الصباح: بعد الاستيقاظ مباشرةً نصف كوب من الحليب الاصطناعي أو حليب الأم.
- وجبة الإفطار: ربع كوب من الكورن فليكس بالفواكه، وكوب من حليب الأطفال.
- وجبة الغداء: نصف قطعة من اللحم أو الدجاج أو السمك، وطبق من الخضار المهروسة، وحبة من البطاطا المشوية.
- وجبة السناك: نصف قطعة من السمك أو الدجاج.
- وجبة العشاء: نصف قطعة من الجبنة أو الدجاج، وطبق من الخضار المهروسة.
- قبل النوم: نصف كوب من الحليب الاصطناعي أو حليب الأم.
وصفات غذائية
الكورن فليكس بالزبادي
المكوّنات:
- ربع كوب من الكورن فليكس.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من التفاح المهروس.
طريقة التحضير: وضع الكورن فليكس، والزبادي، والتفاح في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً.
الحمص المتبل
المكوّنات:
- كوب من الحمص النيء.
- ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا.
- نصف كوب من الطحينية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فصّان مدقوقان من الثوم.
- كوبان من الماء أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- وضع الحمص، وكربونات الصودا، ونصف كمية الماء في وعاء، وتركه جانباً مدة ست ساعات.
- إزالة الحمص من الماء، ووضعه في قدر على النار.
- إضافة الكمية المتبقية من الماء إليه، وتركه يغلي مدّة ساعة على الأقل أو حتّى ينضج تماماً.
- رفع الحمص عن النار، ووضعه في الخلاط الكهربائي، ثمّ إضافة الطحينية، والثوم، والليمون، والخلط حتى تتجانس المكونات.
دجاج حلو وحامض
المكوّنات:
- قطعة من فيليه الدجاج.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير التفاح الطبيعي.
- ملعقتان صغيرتان من كل من: زيت الذرة، و صلصة الصويا غير المملحة.
- جزرة مقطعة بشكلٍ طولي.
- ربع حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطعة بشكل طولي.
- قطعة من الأناناس المقطع بشكلٍ طولي.
- حبة من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الدجاج والتحريك.
- إضافة صلصة الصويا، وعصير التفاح، والجزر، والأناناس، والبندورة، والفلفل الرومي، بالإضافة إلى الماء والخلط.
- تغطية الخليط، وتركه مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج المكونات.
الأطعمة التي يُسمح بتناولها
- اللحوم والدواجن.
- البيض.
- الخضار والفواكه.
- الأسماك.
- الحبوب والبقوليات.
- الألبان والأجبان.
الأطعمة التي يُمنع تناولها
- العصائر المحلاة.
- الحلويات.
- السكر والملح.
