يعد غنيّاً بأوميغا 3
تُعدّ بذور الكتان من المصادر النباتية الغنيّة بنوعٍ من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة يُسمّى حمض ألفا-اللينولينيك (بالإنجليزية: Alpha-linolenic acid)، أو ما يُعرف اختصاراً بـ (ALA)، وقد أشارت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات إلى أنّ هذا الحمض الدهني منع الكوليسترول من الترسب في الأوعية الدموية للقلب، وقلل الالتهابات في الشرايين، كما أنّه قلل نمو الأورام أيضاً، كما أشارت إحدى الدراسات التي ضمت 3,638 شخصاً إلى أنّ أولئك الذين تناولوا كميّاتٍ أكبر من حمض ألفا-اللينولينيك كانوا أقلّ عرضةً للإصابة بالنوبات القلبيّة مقارنةً بأولئك الذين تناولوا كميّاتٍ أقل، وبالإضافة إلى ذلك فقد أظهرت مراجعةٌ شملت 27 دراسةً وضمّت 250,000 شخصٍ أنّ حمض ألفا-اللينولينيك ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14%.[١]
تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
تحتوي بذور الكتان على مركباتٍ تُسمّى الليغنان (بالإنجليزية: Lignans)، والتي يمكن أن تقي من السرطانات الحساسة للهرمونات، وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ التعرّض لمركبات الليغنان خلال فترة المراهقة يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي لاحقاً في الحياة، وقد يزيد فرصة نجاة المصابات بسرطان الثدي، كما أنّ حمض ألفا-اللينولينيك الموجود في بذور الكتان قلل ظهور الأورام ونموها حسب دراساتٍ أُجريت على الحيوانات.[٢]
خفض مستويات الكوليسترول
يمكن لمحتوى بذور الكتان من مركبات الليغنان يمكن أن يقي من أمراض القلب والأوعية الدمويّة، كما أنّ هذه البذور تحتوي على مركباتٍ تُسمّى الستيرولات النباتية؛ أو ما يُعرف بالفايتوستيرول (بالإنجليزية: Phytosterols)، وهي مركباتٌ تُشبه الكوليسترول في شكلها، وتساعد على منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، وبذلك فإنّها يمكن أن تقلل مستويات الكوليسترول الضار، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ بذور الكتان تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، والتي تذوب في الماء مُكوّنةً قواماً هلاميّاً يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الجلوكوز في الجسم.[٣]
المراجع
- ↑ Verena Tan (26-04-2017), "Top 10 Health Benefits of Flax Seeds"، www.healthline.com, Retrieved 31-05-2019. Edited.
- ↑ Elaine Magee, "The Benefits of Flaxseed"، www.webmd.com, Retrieved 31-05-2019. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (20-11-2017), "How healthful is flaxseed?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 31-05-2019. Edited.
