رغم احتواء لحوم البط على النّسبة الأعلى من الدهون المشبعة بين أصناف اللحوم الاخرى إلّا أنها بالمقابل تتكوّن من عناصر غذائيّة مفيدة جداً لعمليّة التمثيل الغذائي في الجسم؛ فهي غنيّةٌ جدّاً بمعدن الحديد، ومصدر أساسي للبروتين الحيواني وفيتامينات ب المركّب.
ولحوم البط تتمتّع بشعبيّةٍ كبيرة في الدول العربية وخاصّةً في مصر؛ فهي ذات مذاق شهي، وتعدّ وجبةً دسمة تمنح الجسم طاقة كبيرة؛ إذ إنّ لحومها تحوي على نسبة من الدهون المشبعة ودهون أحادية مفيدة غير مشبعة، وتحتوي على حمض الأوميغا 3 المفيد للجسم، كما تحتوي على ب6، وب12، وأملاح السلينيوم، والزنك، والصوديوم، والنحاس، والحديد، والفسفور، إضافةً إلى الريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثينيك، والثيامين، إلّا أنها تخلو تماماً من أي كربوهيدرات أو ألياف أو سكريّات .
فوائد لحم البط
- يفيد لحم البط في حماية الجسم من الشوارد الحرّة وانتشارها في الخلايا والتي تتسبب عادةً بالإصابة بمرض السرطان وبعض أمراض القلب وذلك لاحتوائها على أحد أقوى مضادات الأكسدة وهي السيلينيوم .
- لحم البط يساعد على إنقاص الوزن، فرغم احتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات والدهون المشبعة إلا أنّه يحتوي على نسبة أكبر من فيتامين ب6، والأوميغا 3، اللذان يساعدان على عمليّة التمثيل الغذائي، وعلى حدوث الأيض للأحماض الدهنية في الجسم، ممّا يساعد على حرق الدهون بشكلٍ سريع في الجسم وعدم تخزينها، كذلك غناه بالبروتين يجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترةٍ أطول ممّا يقلّل من شهيته المفرطة للطعام.
- يساعد لحم البط على العلاج من مرض فقر الدم " الأنيميا "؛ وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الحديد، وفيتامين ب12، ومعادن أخرى تزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم .
- لحم البط يقوّي العضلات والجهاز العصبي؛ لاحتوائه على الثيامين، كما أنّه يمنح الجسم الطاقة اللازمة له لاحتوائه على الريبوفلافين والفسفور الذي ينشّط الجسم ويمنحه الطاقة والحيوية، إضافةً إلى وجود الأوميغا 3 الّذي يؤثّر كثيراً على صحة الشعر؛ حيث يمنحه الكثافة، ويحسّن مظهر البشرة، ويؤخّر التجاعيد .
- لحم البط يقوّي عمل الجهاز المناعي الّذي يشكل درع حماية الجسم من الأمراض؛ وذلك لاحتوائه على نسبةٍ جيدة من الزنك.
- يزيد من القدرات العقليّة والذهنيّة؛ وذلك لاحتوائه على معدن النحاس، كما أنّه مفيد لعلاج بعض حالات انخفاض ضغط الدم لاحتوائه على الصوديوم .
- يفيد في علاج مرض التهاب الأعصاب لاحتوائه على الثيامين .
- لحم البط يساعد على إدرار البول والتخلّص من سموم البدن، كما أنّه ينشّط عمل الكلى ويمنع التهابها المزمن.
- يفيد لحم البط أيضاً في علاج مرض السل الرئوي، ومشاكل التهابات الرئة والسعال، والتهابات الحلق والبلعوم .
- يساعد على علاج المشاكل الجلديّة مثل الأكزيما، والحروق البسيطة .
- يفيد في علاج مشاكل المعدة والتخلّص من الانتفاخ والغازات المعويّة.
- يعالج السكتات الدماغية المفاجئة ويقوّي الأسنان.
