زيت الزيتون
من أهم الزيوت المستخدمة في جميع النواحي الصحية والعلاجية والطبخ، وفي الصناعات الاخرى؛ كالأدوية والصابون، ويعتبر غذاءََ متكاملاً، وهو يُحضّر من عصر ثمار الزيتون، يُحكى أن شعوب حوض البحر المتوسط تتمتع بصحة أفضل، وقدرة أجسادهم على مقاومة المرض؛ لأنهم يعتمدون استخدام زيت الزيتون في حياتهم اليومية بشكلِِ أساسي.
الزيتون قديماً
شجرة الزيتون من الاشجار المعمرة، التي يبلغ عمرها آلاف السنين، وقد أوضحت الكثير من الدراسات التاريخية أن عمر هذه الشجرة يبلغ أكثر من ست ألاف سنة والمقدرة منذ زمن الطوفان، واستخدم زيت الزيتون منذ القدم ومع بداية البشرية؛ مما يدل على عراقته وأصالته، فقد ذكر في القرآن الكريم ((اللهُ نُورُ السَّمَوَاتِ وَالأرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لاَ شَرْقِيَّةٍ وَلاَ غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللهُ الأمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ)). سورة النور الآية 35.
ذكر أيضاً أن نوح عندما كان في التابوت أرسل الحمامة ليعلم منها أن المياه قد غارت عن وجه الارض، فرجعت له الحمامة بعدها وهي تحمل في فمها ورقة من الزيتون الأخضر، علم حينها نوح أنّ المياه قد جفت عن الارض وانحسر الطوفان، ومنذ ذلك الزمن أصبحت شجرة الزيتون رمز للسلام.
مميزات زيت الزيتون
- بالمقارنة مع الزيوت الأخرى يمتاز زيت الزيتون بسهولة هضمه؛ إذ تحتاج الزيوت الحيوانية والنباتية الأخرى عدة عمليات أثناء الهضم فهي تحتاج وقت أطول لامتصاصها، لذا يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المستحسنة كغذاء مهم للأطفال وكبار السن؛ لسهولة امتصاصه؛ وذلك لاحتوائه دهوناً أشبه بالدهون الموجودة في حليب الأم.
- كما يحتوي على الأحماض ومضادات الاكسدة، التي تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، مثل حامض الأوليك والبالمتيك، ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد وفيتامين هـ والكاروتين.
- يحتوي زيت الزيتون على حمض الاوليك والاحماض الدهنية غير المشبعة، التي بدورها تقوم بتقليص تأثير الجينات السرطانية في الجسم.
فوائد زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون صيدلية كاملة سنقوم بسرد العديد من الفوائد العامة له:
- يحافظ زيت الزيتون على صحة القلب؛ لاحتوائه على حموض أمينية أحادية دهنية غير مشبعة على العكس من الدهون الأخرى، لذلك ينصح به الأطباء المرضى المصابين بارتفاع نسبة الكوليسترول.
- ينظم تخثر الدم.
- تنظيم سكر الدم فهو يحدد وينظم مستويات الأنسولين في الدم.
- يساعد الجسم في افراز مواد مضادة للالتهابات؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد في التخفيف من حدة الإمساك، وتسهيل عملية الهضم.
- مقاومة السرطان.
- مقاومة تجاعيد الجلد والشيخوخة.
- ترطيب البشرة.
- يساهم في تطويل الشعر وتقوية بويصلاته.
- الحد من سرطانات القولون، والقرحة الهضمية، وتفتيت حصيات المرارة.
- تناوله والدهن به لمرضى البواسير.
- يساهم في خفض ضغط الدم في الجسم.
- يستخدم لدهن جلد الأطفال حديثي الولادة؛ فهو يعمل كمادة عازلة للأوبئة والفيروسات المحيطة بالطفل، إذ يكون عرضةََ للإصابة بالأمراض لضعف مناعته.
فوائد زيت الزيتون للبشرة
- يعتبر زيت الزيتون علاجاً هاماً لحب الشباب.
- يساهم في التخفيف من حدة حروق الشمس.
- عامل مهم في جمال الشفاه عند المرأة.
- يساهم في صحة الشعر وتطويله وتقوية البويصلات.
- مرطب لفروة الرأس.
- دهون أساسي لعملية تنظيف البشرة
- تستطيع المرأة استخدام زيت الزيتون؛ لإزالة الماكياج.
- مرطب للجلد ويمنع جفاف البشرة خاصة في فصل الشتاء.
- يمنع ترهل الجلد؛ لاحتوائه مادة السكوالين التي تسهم في شد الجلد وإكسابه حمرة طبيعية دائمة.
- يمنع جفاف وتشقق القدمين وإزالة الجلد الميت.
- حماية جلد الاطفال؛ فهو يعتبر دهون لطيف يحمي الجلد من التسلخات والالتهابات.
- يستعمل للوقاية من قرص البعوض والناموس وأيضاً للتدليك.
زيت الزيتون لحب الشباب
- اخلط ملعقة من زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح ودهن المنطقة المصابة بحب الشباب والبثور السوداء أيضاً، مع الدهن برفق، ثم يترك لمدة 2-3 دقائق ويشطف بالماء الفاتر.
- اخلط ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، مع ملعقة صغيرة من العسل، ونصف ملعقة من عصير اليمون ،اخلط المكونات السابقة مع، ثم دلك بهم البشرة لمدة ربع ساعة، ثم اشطف وجهك بالماء الفاتر.
زيت الزيتون لعلاج حروق الشمس
- اخلط كمية مناسبة من زيت الزيتون مع كمية تساويها من الماء في زجاجة، اخلطيهم جيداً حتى يصبحان خليط متجانس، ويوضع على المنطقة المصابة بالحروق المتوسطة.
- اخلط خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من زيت الشاي، وتدهن به المناطق المصابة بحروق الشمس.
زيت الزيتون لشفاه جميلة
- اخلط كمية مناسبة من زيت الزيتون مع ملعقة من العسل، تدهن به الشفاه مرة يومياً؛ للحصول على شفاه حمراء وناعمة.
- اخلط ملعقة صغيرة من كريم الفازلين مع ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من زيت اللوز، يخلط المزيج حد التجانس، وتدهن به الشفاه يومياً قبل النوم للحصول على شفاه حمراء وناعم.
زيت الزيتون مرطب لفروة الرأس وصحة الشعر
- يستخدم زيت الزيتون كحمام زيت للشعر مرة واحدة أسبوعياً، وذلك بإحضار مقدار من الزيت يناسب طول شعرك قم بتدفئته، ومن ثم دلك فروة الرأس به برفق حتى يصل إلى بويصلات الشعر، قم بالدهن من مقدمة الرأس حتى الوصول للأطراف، يترك الحمام على الشعر لمدة نصف ساعة، ثم يشطف الشعر بشامبو طبيعي.
- اخلط ملعقتين من زيت الزيتون من ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، دلكي به فروة الرأس من مقدمة الشعر وصولاً بأطرافه، يراعي الرفق أثناء التدليك، يستمر التدليك لمدة ربع ساعة، ثم يترك على الشعر ما يقارب الساعة، ثم يشطف الشعر، ويفضل الشامبو الطبيعي؛ لاحتوائه مواد طبيعية تغذي الشعر وتمنع تساقطه.
- اخلطي ربع ملعقة من زيت الزيتون، وصفار بيضة واحدة، ملعقتان من زيت الخروع وملعقتان من المايونيز، تخلط المكونات جميعها معا حد التجانس، وتوضع على الشعر؛ فهي تساهم في تطويله وزيادة لمعانه.
خليط الأفوكادو مع زيت الزيتون للبشرة
- حبة أفوكادو متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة من العسل.
- نصف ملعقة من زيت الزيتون.
- قطرتان من فيتامين E
تهرس حبة الأفوكادو، وتخلط مع المكونات حتى تصبح عجينة لينة متماسكة، وتوضع على الوجه والرقبة لمدة ربع ساعة، ينصح بها لذوي البشرة الجافة والحساسة.
ماسك زيت الزيتون والطين للبشرة
تخلط ملعقتان كبيرتان من الافوكادو المهروس، مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقة من الطين، تخلط المكونات معاً، ويدهن به الوجه، وهي وصفة ممتازة لذوي البشرة الحساسة.
زيت الزيتون لترطيب البشرة والتخلص من التجاعيد
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- دقيق.
- نصف ملعقة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة متوسطة من ملح البحر.
تخلط المكونات جميعها، يتم تدليك الوجه برفق بها لمدة عشرين دقيقة، تساهم في ترطيب البشرة، وتصغير المسامات.
