الفقع
يعدّ الفقع نوعاً من الفطر الصالح للأكل، إلّا أنه لا يمتلك طعماً حقيقياً خاصاً به، بل يمتص النكهات المحيطة به مثل التوفو، ويمكن تحديد الفطر بشكلٍ صحيح من خلال فتحه، ويجب أن يكون الجزء الداخلي منه أبيضاً نقيّاً، ويجب أن لا يحتوي على أنماط، أو علامات، أو ألوان، أو أيّ شيءٍ آخر غير اللون الأبيض النقي بداخله.[١]
فوائد الفقع
توجد العديد من الفوائد والاستخدامات الطبيّة للفقع، وفيما يلي أهمّها:[١]
- يمكن استخدام أبواغ الفقع لعلاج نزيف الجروح الكبيرة ومنع العدوى، وذلك لأنّه يساعد على إبطاء النزيف، ويساعد على تجلّط الدم.
- يتميّز الفقع بخصائص مضادة للأورام، وذلك بسبب احتوائه على الكَالْفاسين، وهي مادة تمنع نموّ الخلايا السرطانية.
- يمكن استخدام الفقع لعلاج نزيف الأنف والأمراض الجلدية.[٢]
أضرار الفقع
يعتبر الفقع آمناً عند تناوله بكمّيات معتدلة مثل كمّيات الطعام، إلّا أنّه لا توجد معلومات كافية لمعرفة ما إذا كان الفقع آمناً عند تناوله عن طريق الفم بكمّيات كبيرة مثل الكمّيات التي تستخدم كدواء، كما أنّه من غير المعروف مدى أمان استخدام الفقع أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، لذلك يُنصح بالبقاء على الجانب الآمن وتجنّب استخدامه، كما أنّ استنشاق أبواغ الفقع يمكن أن يسبب آثاراً جانبية؛ وتشمل ما يلي:[٢]
- مشاكل في التنفس.
- ظهور أعراض تشبه الالتهاب الرئوي.
- تغيّرات على شكل الصدر والتي تظهر بصور الأشعة السينية.
حقائق تغذوية عن الفقع
يوضّح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الفطر:[٣]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الطاقة | 27 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.77 غرام |
| الدهون | 0.00 جرام |
| الكربوهيدرات | 5.31 غرامات |
| الألياف | 2.7 غرام |
| السكر | 2.65 غرام |
| الكالسيوم | 0 ملليغرام |
| الحديد | 0.64 ملليغراماً |
| البوتاسيوم | 62 ملليغراماً |
| الصوديوم | 283 ملليغراماً |
| فيتامين د | 7 وحدات دولية |
المراجع
- ^ أ ب "Giant Puffballs", herbarium.usu.edu, Retrieved 28-4-2019. Edited.
- ^ أ ب "PUFF BALL", www.webmd.com, Retrieved 28-4-2019. Edited.
- ↑ "Full Report (All Nutrients): 45352419, MUSHROOMS, UPC: 03003491230", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 14-5-2019. Edited.
