محتويات
فوائد الزبادي والليمون
الزبادي هو من منتجات الألبان، وهو مصنوع من الحليب المخمّر، ويوفر البروتين والكالسيوم، ويعزز بكتيريا الأمعاء الصحية، كما أنّه يخفف أعراض القولون العصبي، ويساعد على الهضم، أمّا الليمون فهي ثمرة شائعة الاستخدام بين الأشخاص، بسبب نكهتها الحامضة، وهي تعطي النكهة للعديد من الصلصات، والمخللات، والمشروبات، والحلويات، كما أنّها تُعدّ مصدراً جيّداً لفيتامين ج. وعلى الرغم من الفوائد المتعددة لكلٍّ من الزبادي والليمون، إلّا أنّه ليست هناك دراساتٌ توضح فوائد محددة لاستهلاكهما معاً، وسنذكر في هذا المقال فوائد كلٍّ منهما على حدة.[١][٢]
فائدة الزبادي
للزبادي العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:[٣]
- غنيٌّ بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الجسم، ومن أهمّها الكالسيوم، وفيتامينات ب، والعديد من المعادن الأخرى.
- غنيٌّ بالبروتين المهمّ لتعزيز عمليات الأيض، وحرق الطاقة، وتنظيم الشهية.
- مفيدٌ لصحة الجهاز الهضميّ، وذلك لاحتواء بعض أنواعه على البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics)، والتي تقلل أعراض بعض المشاكل الهضميّة، كالانتفاخ، والإسهال، والإمساك.
- تعزيز قوة المناعة.
- المحافظة على صحة العظام، وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة؛ كهشاشة العظام، وذلك لمحتواه من العديد من المعادن المهمّة لصحة العظام؛ مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى البروتينات، كما أنّ بعض أنواع الحليب تكون مدعمة بفيتامين د المهمّ لصحة العظام أيضاً.
- تعزيز صحة القلب، فهو يزيد مستويات الكوليسترول الجيد، ويخفض ضغط الدم.
فائدة الليمون
يوفر الليمون العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي:[٤]
- يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم؛ إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ استخدام زيت الليمون مع زيوتٍ عطريّةٍ أخرى في العلاج بالروائح كان فعالاً في خفض ضغط الدم الانقباضي (بالإنجليزية: Systolic blood pressure).
- يمكن أن يساعد على مكافحة أنواع مختلفة من السرطانات، وذلك لمحتواه من فيتامين ج ومركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة.
- يمكتلك خصائص مضادّةً لبعض أنواع البكتيريا، ومنها: ضمة الكوليرا (باللاتينية: Vibrio cholerae).
- يقلل خطر الإصابة ببعض أنواع العدوى.
- يساعد على إبطاء الشيخوخة، ويساهم في إنتاج الكولاجين والحفاظ عليه.
القيمة الغذائية للزبادي
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من الزبادي:[٥]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 68 سعرةً حراريةً |
| البروتين | 3.41 غرامات |
| الدهون | 2.84 غرام |
| الكربوهيدرات | 14.77 غراماً |
| السكر | 6.82 غرامات |
| الكالسيوم | 114 مليغراماً |
| الصوديوم | 40 مليغراماً |
| الكوليسترول | 9 مليغراماتٍ |
القيمة الغذائية لليمون
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من الليمون:[٦]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 29 سعرةً حراريةً |
| البروتين | 1.10 غرام |
| الكربوهيدرات | 9.32 غرامات |
| الألياف | 2.8 غرام |
| السكر | 2.50 غرام |
| الكالسيوم | 26 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 8 مليغرامات |
| الفسفور | 16 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 138 مليغراماً |
| الصوديوم | 2 مليغرام |
| فيتامين ج | 53 مليغراماً |
المراجع
- ↑ Megan Ware (11-1-2018), "Everything you need to know about yogurt"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
- ↑ Megan Ware (5-1-2018), "How can lemons benefit your health?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (20-1-2017), "7 Impressive Health Benefits of Yogurt"، www.healthline.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
- ↑ "7 Health Benefits Of Lemons", www.dovemed.com,10-8-2017، Retrieved 9-6-2019. Edited.
- ↑ "Full Report (All Nutrients): 45200905, PLAIN YOGURT, UPC: 863601000202", www.ndb.nal.usda.gov,14-7-2017، Retrieved 9-6-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 09150, Lemons, raw, without peel", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 9-6-2019. Edited.
