عمل الشاي
يعتبرُ الشاي من المشروبات التي يُفضّلها الكثير من الأشخاص، فهو على عدّةِ نكهاتٍ لذيذة، ويُشربُ في كلّ وقتٍ وحين، حيثُ لا يمرّ يوم إلاّ يُشربُ فيه، كما يمكنُ إعداد أنواع مختلفة من الشاي المفيدة والمنعشة في الوقتِ نفسه، وسنتعرّفُ فيما بعد على طريقةِ تحضير الشاي بالقرنفل، وشاي الزنجبيل، وشاي القرفة.
شاي بالقرنفل
المكونات
- ملعقة كبيرة من الشاي الأسود.
- مكعّبات من الثلج.
- حبّات من القرنفل.
- مياه صودا.
طريقة التحضير
- نغلي الماء، ونضيفُ إليه الشاي الأسود، ونتركُه حتّى يبرد.
- نضع مكعّبات الثلج في وعاء التقديم.
- نضيف إليه القرنفل، والشاي.
- نضيف مياه الصودا ونقدّمه بارداً.
شاي القرفة
المكونات
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الجوز المطحون.
- ربع كوب من جوز الهند.
طريقة التحضير
- نضعُ في إبريق الشاي الماء والقرفة، ونتركُه يغلي على نار متوسّطة لمدة سبع دقائق.
- نضيف الزنجبيل والسكّر، ونتركه يغلي لمدة ثلاثِ دقائق أخرى.
- نُصفّي الشراب باستعمال مصفاة ناعمة، ونضعه في إبريق التقديم.
- نضع إبريق التقديم والأكواب في صينيّة مناسبة.
- نضع بعضاً من الجوز، وجوز الهند في كلّ كوب، ونصبُّ الشراب الساخن فوق المكسّرات، ونقدّمه.
شاي الزنجبيل
المكوّنات
- نصف كوب من الزنجبيل الطازج والمقشّر.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من السكّر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- مكعّبات من الثلج، حسْب الرغبة.
- شرائح من الليمون.
- نصف كوب من المياه الغازيّة.
طريقة التحضير
- نضعُ في قدر ستانلس ستيل الزنجبيل والماء، ونتركُه يغلي لحواليْ خمس دقائق، ثم نبعده عن النار، ونتركُه لحوالي عشرين دقيقة.
- نتخلّص من الزنجبيل، ثم نضعه في الثلاجة.
- نضع في قدر صغير السكّر والماء، ونتركه يغلي على نار متوسّطة لخمس دقائق.
- نضيفُ المزيج السابق إلى ماء الزنجبيل، ونضعُه في الثلاجة لعدّة ساعات حتى يبردَ تماماً.
- نضع بعض الثلج في الأكواب، ونملؤها إلى النصف من شراب الزنجبيل، ونضيف بعضاً من شرائح الّليمون، ثم المياه الغازيّة المثلجة، ونقدّمُه مباشرة.
الشاي الأخضر
المكونات
- بعضٌ من أوراق النعناع.
- مكعّبات من الثلج.
- بعض من أوراق الشاي الأخضر.
- شرائح من الّليمون.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نغلي كوب الماء، ونضيف إليه أوراق الشاي الأخضر، ونتركه حتّى يبرد تماماً.
- نضع أوراق النعناع، وشرائح الّليمون في كوبِ التقديم.
- نصبّ الشاي الأخضر فوقَ الكوب، ونضعُ مكعّبات الثلج.
- نقدّمُه مباشرة.
