طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب

القيمة الغذائية للقهوة

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب

المكوّنات

• أربعة أكواب من الحليب.
• أربع ملاعق صغيرة من القهوة.
• أربع ملاعق من السكر.

طريقة التحضير

• خلط الحليب والقهوة والسكر في وعاء مناسب ورفعه على نار متوسطة والاستمرار بالتحريك حتى الغليان.
• صب القهوة في أكواب مناسبة لتقديم وتقديم القهوة ساخنة.

القهوة الفرنسية

المكوّنات

• نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف كوب من حليب الشاي أو القهوة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• وضع كمية من الماء في قدر على النار، وإضافة إليه كمية من الحليب ثم تركهم على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
• إضافة السكر والقهوة للحليب في القدر، مع إمكانية زيادة الكمية أو إنقاصها، ثم خفض الحرارة عنه مع تحريكهم باستمرار.
• إضافة القهوة سريعة الذوبان والكاكاو للمزيج في القدر، وتحريكهم بشكل جيد لدقائق على حرارة خفيفة.
• سكب القهوة الفرنسية في أكواب التقديم وتقديمها بجانب طبق من المعمول أو البسكويت.

طريقة عمل القهوة بالحليب

المكوّنات

• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة والمذابة.
• كوب ونصف من الحليب المبخر.
• كوب ونصف من الآيس كريم بنكهة القهوة.
• أربع رشات من جوزة الطيب المطحونة.
• كوب من القهوة المغلية.

طريقة التحضير

• وضع الآيس كريم في قدر على حرارة منخفضة، ثم إضافة إليها الحليب والقهوة وتركها لمدة ثلاث دقائق على النار إلى أن تسخن.
• سكب القهوة الناتجة في أكواب التقديم، ثم إضافة إليها ملعقة كبيرة من الكريمة على كل كوب ورشها بكمية قليلة من جوزة الطيب وتقديمها.

القهوة الفرنسية بالبندق

المكوّنات

• ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق.
• كوبان من الماء.
• أربع ملاعق من القهوة التركية.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

• وضع الماء في إبريق على النار إلى أن تغلي، ثم إضافة القهوة وتركها تغلي على النار مرتين.
• إضافة القهوة الفرنسية للإبريق، ثم إضافة القرفة والسكر إليهم مع تحريكهم جيداً.
• ترك القهوة على النار إلى أن تغلي جيداً، ثم سكبها في أكواب كبيرة مع رشها بالكاكاو البودرة وتقديمها.

غرانيتا القهوة

المكوّنات

• مئة وخمسون غراماً من السكر.
• خمسمئة ملليلتر من الماء البارد.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الغير محلى.
• ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة الباردة.
• أربع ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة، سريعة التحضير.
• شوكولاتة داكنة للزينة.

طريقة التحضير

• وضع الماء في قدر وإضافة إليه السكر وتركه على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثم إضافة إليه القهوة والكاكاو وتحريكهم معاً.
• تصفية الخليط في صينية واسعة وإدخالها إلى الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد، ثم إخراجه من الفريزر لكسر الثلج المتكون عليه لتصبح بلورات صغيرة وإعادته للفريزر.
• خفق الكريمة حتى يصبح قوامها كثيفاً.
• سكب الخليط في ثماني أكواب، ثم تزيين كل كوب بملعقة من الكريمة المخفوقة ورش برش الشوكولاتة، ثم إدخالهم الفريزر لمدة ثلاث ساعات قبل تقديمها.