محتويات
التوست
يعد التوست من أنواع الخبز المستخدم بكثرة في تحضير العديد من الأطباق، كالسندويشات، والمقبلات أو حتى الحلويات؛ نظراً لسهولة استخدامه وتحضيره، كما انّه غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامنيات، والكربوهيدرات، ومن أشهر أطباقه صينية التوست بالدجاج أو اللحم أو التونة، والتي تقدم مع السلطات، والبطاطا المقلية، وفي هذا المقال سنذكر طرق عمل صينية التوست.
طريقة عمل صينية التوست
صينية التوست باللحم
المكوّنات:
- أربع قطع محمصة من التوست.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبة بندورة.
- بصلة متوسطة.
- فصان مدقوقان من الثوم.
- حبة فليفلة خضراء.
- جزرة متوسطة.
- علبتان من كريمة الطبخ.
- جبنة موزاريلا.
- ملح، وفلفل أسود، وكاري، وهال، وكركم، وكزبرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي قطع التوست في صينية.
- ضعي القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل، واللحمة، والثوم، الفليفلة، والجزر، وقلبي المكوّنات جيداً.
- ضعي البندورة مع المزيج، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً واتركيها عدّة دقائق إلى تنضج، ثمّ ضعيها فوق التوست.
- ضعي الكريمة فوق المزيج، ثمّ أضيفي الجبنة، وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدّة ربع ساعة حتّى تتحمر.
صينية التوست بالدجاج
المكونات:
- قطعتان من صدور الدجاج مقطعان إلى قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة.
- ثوم مفروم.
- فلفل رومي مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- عشر قطع من التوست منزوعة الأطراف.
- ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة، والبهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
مكوّنات خليط الوجه:
- علبة قشطة.
- جبنة موزاريلا.
- جبنة سائلة.
- ربع مكعب مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- ضعي الدجاج في وعاء، ثمّ تبليه بالفلفل الأسود، والملح، واالخل، ودعيه في الثلاجة ربع ساعة.
- ضعي البصل والزيت في مقلاة على النار، ثمّ أضيفي الدجاج، وقلبي جيداً.
- أضيفي الفلفل الرومي، والثوم، وحركي جيدأً، ودعيه حتّى ينضج، ثمّ أضيفي الكاتشب.
- ضعي قطع التوست في صينية وادهنيها بالجبنة السائلة، ثمّ أضيفي مزيج الدجاج، وغطيها بالتوست جيداً.
- ضعي ملعقتين من الماء في وعاء، ثمّ أضيفي مكعب مرقة الدجاج، ثمّ أضيفي القشطة، وقلبي جيداً.
- ضعي المزيج فوق التوست، ثمّ أضيفي جبن الموزاريلا.
- ضعي الصينية في الفرن مدّة عشر دقائق، ثمّ دعيها حتّى تتحمر.
صينية التوست بالتونة
المكوّنات:
- كيس توست.
- علبة تونا.
- بصلة مفرومة.
- حبة طماطم مفرومة.
- علبة قشطة.
- ست ملاعق صغيرة من الجبن السائل.
- أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
- بيضة.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- بهارات.
- حبة البركة أو زعتر، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي البصل في مقلاة على النار، وقلبيه جيداً حتّى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي معجون الطماطم، والبهارات، وحركي جيداً.
- ضعي الطماطم، ثمّ دعي المزيج حتّى يغلي.
- أضيفي الملح، والتونة إلى المزيج، ثمّ قلبي جيداً.
- ضعي قطع التوست في الصينية، ثمّ ادهنيها بالمايونيز.
- ضعي التونة فوق التوست، ثم ضعي الطبقة الثانية من التوست ورصيها جيداً.
- ضعي الجبنة في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي البيضة، والمايونيز، والقشطة، وشغلي حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي المزيج السابق فوق صينية التوست، ثمّ زينيها بالزعتر أو حبة البركة، ثمّ أدخليها إلى الفرن حتّى تتحمر.
