محتويات
السلطات
تعد السلطات من المقبلات الشهية والخفيفة على المعدة، ويحضرها العديد من الناس وتقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وتتميز بغناها بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان لتوفر عدة أنواع من الخضار فيها، لذلك ينصح بتناولها خلال فترة الرجيم لتغذية الجسم وثبات وزنه في نفس الوقت، ومنها سلطة النودلز التي سنوضح فيما يأتي كيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وخلال وقت قصير.
طرق عمل سلطة النودلز
سلطة النودلز المقرمشة
المكوّنات:
- كيسا نودلز بالنكهة المرغوب بها.
- حبة خيار مقطعة لشرائح.
- جزرة مقطعة لشرائح.
- فليفلة ملونة بمقدار نصف حبة من كل لون.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- نصف كوب فاصوليا حمراء.
- ملح، وفلفل أسود مطحون، وبهارات النودلز حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- علبة لبن.
- القليل من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نكسر محتوى كيس من أكياس النودلز ونضعه في وعاء مع الماء على النار حتى يسلق.
- نضع في وعاءً آخرَ شرائح الخيار، والجزر، والفليفلة الملونة، والذرة، والفاصوليا الحمراء ونضيف لها النودلز المسلوق.
- نفرغ كيس النودلز الثاني في مقلاة ونفتته ونضعه على النار مع التقليب المستمر حتى يتقرمش ويختلف لونه.
- نحضّر الصوص وذلك بخلط المايونيز، واللبن، والملح، والفلفل الأسود، وعصرة الليمون، وكيس منكّه النودلز.
- نسكب الصوص فوق النودلز والخضار مع التحريك الجيد للمكوّنات.
- ننثر النودلز المقرمش على وجه الطبق السابق.
سلطة النودلز بالكزبرة
المكوّنات:
- مئتا غرام من النودلز.
- حبتا جزر مبشورتان.
- حبتا خيار مقطعتان على شكل مكعبات صغيرة.
- ست أوراق خس أحمر مفروم.
- أربع ورقات من ملفوف الكرنب المفرومة.
- ست ورقات من البصل الأخضر.
- نصف ضمة كزبرة مفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- عصير ليمون حامض حسب الرغبة.
- صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- نضع النودلز في ماء مغلي حتى ينقع قليلاً.
- نحضر وعاء ونضع فيه الجزر المبشور، والخيار، والكرنب، والخس، والبصل الأخضر، والكزبرة ونخلطها جيداً.
- نضيف النودلز إلى الخضار ونخلطها مع بعضها البعض.
- نمزج عصير الليمون، والملح، وصلصة الصويا، والخردل، وزيت الذرة في وعاء آخر، ثم نضع هذا المزيج على النودلز والخضار.
- نخلط السلطة جيداً.
سلطة النودلز بالجزر والكسكس الأسمر
المكوّنات:
- حبتا جزر مقطعتان إلى شرائح.
- نصف كوب من الكسكس المطهي مسبقاً.
- ملعقة كبيرة من مطحون الزعتر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
- رشة ملح.
- لوز للوجه.
- حبتان من الزيتون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاءً مناسباً ونضع فيه شرائح الجزر، والكسكس المطبوخ، والزعتر، والملح ونخلطها جيداً.
- نضيف زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
- نزين طبق السلطة بالزيتون واللوز.
