طريقة عمل سلطة التونا

محتويات

غسل كافة الخضار بالماء جيداً ووضعها في المصفاة حتى تتصفّى من الماء.
تقطيع البندورة، وحبة الفلفل إلى مكعبات صغيرة، ثم تقطيع الخس إلى شرائح رفيعة.
فرم حبة البصل فرماً ناعماً ووضع كافة الخضار المقطعة في وعاء.
تصفية الزيت من سمك التونة، ثم وضعها في وعاء الخضار، وإضافة الزيتون وتحريكك المكونات حتى تتجانس معاً.
إضافة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاء صغير الحجم وتحريكهما، ثم رش الملح والتحريك مرّة ثانية.
سكب سلطة التونة في صحن التقديم، ثم سكب مزيج الليمون فوقها.

ملاحظة: يمكن استبدال الخردل الخشن، بملعقة صغيرة من خردل الديجون، وإضافة ملعقتين كبيرتين من مخلل حلو المذاق.

مكونات التزيين:

وضع سمك التونة في محضّرة الطعام مع البطاطا والزيتون، ثم هرس المكونات معاً حتى نحصل على مزيجٍ ناعمٍ.
وضع الفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الحامض على المزيج.
خلط المكونات مرّة ثانية من جديد حتى تَتجانس.
وضع المزيج في صحن التقديم بالشكل المطلوب، ثم وضع ما تبقّى من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض على وجه المزيج.
تزيين السلطة بالخيار المقطع، والجزر الطولي وحبّات الزيتون.

فصل بياض البيض عن الصفار في أطباق صغيرة، وخفق كلٍ منهما.
تصفّية التونة من السائل، ووضعها في طبقٍ عميق، ثم إضافة البصل، والتقلِيب باستعمال الشوكة حتى تختلط المواد.
إضافة المايونيز، والكريمة، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، والبصل الأخضر على صفار البيض، والتقليب المواد حتى تختلط تماماً.
تحضير طبق تقديم زجاجي، ووضع القليل من البطاطس في قاع الطبق، وتوزيع القليل من الجزر والتونة.
توزيع القليل من خليط صفار البيض، والقليل من بياض البيض، والقليل من جبن الشيدر، والبقدونس، والزيتون.
تكرار الخطوة حتى تنتهي بطبقة من خليط صفار البيض، وتزيين السلطة بالقليل من البقدونس والزيتون.