الفواكه والخضروات
يعد فصل الربيع من أحب الفصول لدى العديد من الأشخاص؛ نظراً لنمو الأزهار والنباتات فيه مما يساهم في الحفاظ على البيئة، وزيادة جمال مظهرها، وتختلف أنواع الفواكه والخضروات التي تنتج ثمارها خلال فصل الربيع والتي تتميز بتعدد استخدامها، حيث تدخل في تحضير الكثير من أطباق الحلويات والأطعمة، بالإضافة لدروها في المحافظة على سلامة الجسم، وفي هذا المقال سنعرفكم على فواكه وخضروات فصل الربيع.
فواكه وخضروات فصل الربيع
فواكه فصل الربيع
- المشمش: يتميز المشمش بلذة طعمه، واحتوائه على فيتامين أ، والحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
- الجزر: يحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات، والصبغات، بالإضافة لمذاقه اللذيذ.
- الكيوي: يحتوي الكيوي على فيتامين ج، مما يساعد في علاج مرض فقر الدم، والحساسية، والحكة.
- البرتقال:يحتوي البرتقال على الفسفور، وفيتامين ج، والكالسيوم، وفيتامين أ، مما يساهم في منع الإصابة بالعديد من الأمراض، بالإضافة لتقوية العظام.
- الفراولة: تحتوي الفراولة على البوتاسيوم، والأسكوربيك، والريبوفلافين، والكربوهيدرات، والفيتامينات، مثل فيتامين ج، بالإضافة للماء المهمة للجسم.
- الكرز: يحتوي الكرز على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على إدرار البول، بالإضافة لاحتوائه على السكريات، والفيتامينات، مثل حمض الفوليك، وفيتامين ب، وبعض المعادن، كالبوتاسيوم، مما يساهم في المحافظة على توازن في الوسط الداخلي للجسم.
- الطماطم: تحتوي الطماطم على العديد من المعادن، مثل الزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة للفيتامينات، مثل فيتامين ج، وهـ، وحمض الفوليك، مما يكافح الإصابة بمرض السرطان، كما ويسهل عملية الهضم.
خضروات فصل الربيع
- البازيلاء:تحتوي البازيلاء على العديد من المعادن، والفيتامينات، مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، والبروتينات، والألياف، والسكريات، مما يساهم في منع الإصابة بالإمساك، بالإضافة إلى حفظ التوزان الغذائي، ورفع نسبة السكر في الدم.
- نبات الخرشوف: يدخل الخرشوف في تحضير الكثير من أطباق الطعام، كما ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، كالألياف، وفيتامين ج، وفيتامين د، والمغنيسيوم، مما يحمي من الإصابة بأمراض الكلى، والقلبن والكبد.
- السبانخ: يحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ك، أ، ب، بالإضافة للبروتيانت، والحديد، مما يحمي من الإصابة بفقر الدم.
- الكوسا: تحتوي الكوسا على الألياف، والفيتامينات، والماء.
- القرنبيط: يحتوي الفرنبيط على نسبة عالية من الألياف، والمعادن، مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والفيتامينات، مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، بالإضافة لاحتوائه على القليل من السعرات الحرارية، مما يساهم في المحافظة على رشاقة الجسم، وعلى أداء الكلى.
- الفاصولياء الخضراء: تحتوي الفاصولياء على بعض الفيتامينات، مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، مما يساهم في تزويد الجسم بالطاقة.
- الفجل: يحتوي الفجل على البوتاسيوم، وحمض الفوليك، ومضادات الأكدسة، والالتهابات، بالإضافة لفيتامين ج، مما يساهم في المحافظة على صحة الجسم، والحد من الإصابة بالسرطان، وتسهيل عملية الهضم.
- البصل: يحتوي البصل على الكثير من البوتاسيوم، والفسفور، والكالسيوم، بالإضافة للقليل من السعرات الحرارية، مما يساهم في إدرار البول، وتقليل نسبة الكولسترول، بالإضافة لعلاج الربو.
