محتويات
عصير الحامض
يُعتبر عصير الحامض من أهمّ العصائر التي يجب تناولها، وذلك لأهميّته في تكوين كريات الدم الحمراء، كما أنه يحتوي على نسبةٍ مرتفعة من مضادة الأكسدة والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب و ج، إضافةً إلى مواد كربوهيدراتية ومركّبات معدنيّة مثل البوتاسيوم والكالسيوم. تناول عصير الحامض مهم جداً لصحة العظام واللثة والأسنان؛ وذلك بفضل احتوائِه على فيتامين ج، وهو يُسهم أيضاً في حماية الجسم من نزلات البرد والإنفلونزا لغناه بفيتامين C. سنتعرّف خلال هذا المقال على طريقة تحضير عصير الحامض.
عصير الحامض والبرتقال
المكونات
- كوبان من الماء الغازي أو الصودا.
- كوب من الماء البارد.
- كوبان من عصير البرتقال المركز البارد.
- ربع كوب من عصير الحامض.
- كمية مناسبة من مكعّبات الثلج.
طريقة التحضير
- نضع عصير البرتقال في إبريق، ثمّ نُضيف الماء البارد ونحرّك المكونات جيداً حتى يختلط الماء بالعصير.
- نضيف عصير الحامض والماء الغازي أو الصودا، ونحرّك العصير جيداً.
- نضع مكعبات الثلج في أكواب طويلة خاصّة بالعصير.
- نسكب العصير في الأكواب ونقدّمه بارداً.
عصير الحامض والأناناس والجريب فروت
المكونات
- ربع كوب من عصير الحامض.
- ثلث كوب من الماء.
- ثلث كوب من السكر.
- ثلثان الكوب من عصير الأناناس.
- كوب وربع من عصير الجريب فروت.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في قدر صغير على النار ونحرّكه باستمرار لمدة ثلاث دقائق.
- نزيل المزيج ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة.
- نضع عصير الحامض وعصير الأناناس وعصير الجريب فروت في شاف العصير، ونحرّك خليط العصائر جيداً.
- نضيف مزيج السكر والماء لخليط العصائر، ونحرّك العصير حتى يمتزج تماماً ثمّ نضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- نسكب العصير في أكواب التقديم ونقدّمه بارداً.
عصير الليمونادة الحامض
المكونات
- كوب من الماء.
- كوب وثلث من السكر.
- كوبان من عصير الليمون.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
- ملعقة كبيرة ونصف من برش الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في وعاء على نار هادئة، ونحرّك المزيج حتى يذوب السكر.
- نغطّي الوعاء ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ثمّ نزيله عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد.
- نخلط عصير البرتقال وعصير الليمون وبرش البرتقال وماء الزهر، ثمّ نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
- نضيف مزيج السكر والماء البارد لخليط العصير البارد، ونحرّك المكونات جيداً ثمّ نَضع العصير في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة حتى يبرد.
- نضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ثمّ نسكب العصير البارد ونقدّمه فوراً.
