محتويات
حلى خبز التوست
يعتبر التوست من أنواع الخبز المنتشرة حول العالم لا سيّما في الدول الغربيّة، ويكون شكله على شكل شرائح مربعة، يتمّ تناوله عادةً على وجبة الإفطار، ومن الممكن استخدامه لتحضير العديد من الأطباق، والساندويشات الخفيفة، حيث يضفي قرمشةً لذيذةً على الطبق خاصّة عند تحميصه أو قلْيه، ومن هذه الاطباق حلى التوست المفضّلة عند الكثيرين: كحلى التوست بالمكسرات، والتوست بالشوكولاتة، وحلى توست عيش السرايا، والتي سنذكر طريقة تحضيرها في هذا المقال.
حلى التوست بالمكسّرات
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كيلوغرام من الزبدة أو السمنة.
- كيس من خبز التوست.
- مكسّرات مثل: اللوز، والكاجو، والفستق حسب الحاجة.
- ستّ أو ثماني حبات من الهال.
- لتر من الحليب قليل الدسم.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- قطّعي خبز التوست لأجزاء صغيرة.
- أذيبي السمنة أو الزبدة على النار في مقلاةٍ كبيرةٍ وذات قاع غير لاصق.
- أضيفي قطع خبز التوست، وقلّبيها بحيث تتشرّب السمنة، وتأخذ اللون الذهبي.
- حمّصي المكسّرات في مقلاةٍ ثانيةٍ بتقليبها على النار دون أيّ إضافة الزيت أو السمنة، حتّى تكسب اللون الأحمر المائل للبني، مدّة خمس دقائق تقريباً، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار ودعيها جانبًا.
- ضعي الحليب في قدرٍ على النار، وأضيفي إليه قطع التوست، والسكر، وبعض المكسّرات، وقلّبيها إلى أن يتشرب التوست الحليب ويصبح لينًا.
- اسكبي الخليط في طبق التقديم، ثمّ زيني وجهه بالكمّية المتبقّية من المكسرات، وقدّميه بارداً أو ساخناً.
حلى التوست الفرنسي بالشوكولاتة
المكوّنات:
- أربع شرائح من خبز التوست.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مئتا غرام من الشوكولاتة الخام.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- أذيبي الشوكولاتة مع ملعقة زبدة بطريقة الحمّام المائي، حتّى تصبح سائلة.
- ادهني شريحتين من التوست بالشوكولاتة، وغطّي كلّ واحدة منهما بشريحة توست.
- اخفقي البيض مع الحليب والسكر، ثمّ اغمسي التوست في الخليط.
- ضعي ملعقة الزبدة الثانية في مقلاة، واقلي بها التوست حتّى يأخذ اللون الذهبيّ.
حلى توست عيش السرايا
المكوّنات:
- شرائح توست حسب الحاجة.
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ربع كوب من العسل.
- ثلاثمائة وخمسون غراماً من القشطة.
- نصف كوب من الفستق المفروم فرماً خشناً.
طريقة التحضير:
- حمّصي شرائح التوست بوضعها في الفرن، ثمّ قطّعيها لقطع صغيرة.
- قلّبي السكر في قدرٍ على نارٍ هادئةٍ إلى أن يصبح بنيّ اللون، ثمّ أضيفي إليه الماء وقلّبيهما لدقيقتين.
- أضيفي قطع التوست و قلّبيها مع السكر حتّى تصبح كالعجينة.
- أضيفي ماء الزهر، ثمّ ارفعي االقدر عن النار، وأضيفي إليه العسل.
- اقسمي العجينة لجزئين، افردي الجزء الأول في صينية دائرية.
- وزّعي القشطة فوق العجينة الأولى، وغطّيها بالجزء الثاني من العجينة.
- انثري الفستق المفروم على وجه الصينية، ثمّ ضعيها في الثلاجة لساعتين كي تبرد تماماً.
وصفة توست بالشوكولاتة بالفيديو
لوجبة خفيفة و شهية و سريعة التحضير شاهدي هذا الفيديو.
