محتويات
المشروبات
يحتاج الإنسان لشربِ ما لا يقل عن لترين من السوائل يوميّاً حتى يُحافظ على رطوبة جسمه، ويتمتّع بصحةٍ جيدة؛ فالماء يدخل في تكوين جسم الإنسان، ويساعده على القيام بالوظائف الحيويّة الضرورية لنموه.
السوائل هي مصطلح شامل يدلّ على الماء، والمشروبات الساخنة والباردة والتي يتناولها الأشخاص على مدار اليوم؛ فالعصائر هي خلاصة الفواكة الطبيعية والتي تُقدّم لجسم الإنسان العديد من الفوائد الصحية، وتُعطي شعوراً بالانتعاش خصوصاً في يوم صيفي حار وطويل، كما أنّ المشروبات الساخنة كالقهوة، والشاي، والنسكافيه وغيرها كلها تمدّ الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة له. في هذا المقال سنُلقي الضوء على كيفية تحضير مجموعة من المشروبات بنوعيها الباردة، والساخنة.
كوكتيل الفواكه بالحليب
المكونات
- حبة تفاح متوسطة الحجم.
- حبة موز ناضجة.
- ملعقتان من السكّر.
- كوب حليب سائل.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نقطّع الفواكه ونضعها في وعاء الخلاط.
- نصب كوب الحليب على الفواكه، ونضع معه كمية السكر.
- نخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على كوكتيل كثيف.
- نصفي الكوكتيل بمصفاة صغيرة، ونقدّمه في أكواب التقديم مع قطع من الثلج.
عصير الليمون بالنعناع
المكونات
- ثلاثة حبات ليمون ناضج.
- ربع كوب من أوراق النعناع الأخضر.
- ملعقتان صغيرتان سكر.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نقشر حبات الليمون ونقطعها إلى أرباع، ثم نضعها في وعاء الخلاط مع أوراق النعناع، وكمية السكر، وقطع الثلج، ثم نخفق المكونات حتى تتجانس معاً.
- نصفي العصير بقطعة من الشاش، ونسكبه في أكواب التقديم.
عصير الخوخ والبرتقال
المكونات
- كوب من ثمار الخوخ الناضجة الخالية من النوى.
- كوب عصير برتقال.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلّاط كمية الخوخ، وعصير البرتقال، وعصير الليمون، والسكر، ونخلطهما جيّداً حتى تتجانس معاً.
- نصفي العصير ونقدّمه في أكواب التقديم مع الثلج.
عصير الشمام مع الحليب
المكونات
- حبة شمام متوسّطة الحجم.
- نصف فنجان حليب بودرة.
- نصف كوب صودا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- نضع الشمام، والحليب البودرة، والسكر مع الصودا في وعاء الخلاط، ونخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس معاً.
- نصب العصير في أكواب التقديم ونضع فيه قطعاً من الثلج.
- يمكن تزيين أكواب التقديم بشرائح من الشمام بعد غرسها بعودٍ خشبية.
قهوة اللوز
المكونات
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق أرز.
- خمس حبات هيل صحيح.
- كوبان من الماء البارد.
- كوبان من الماء الساخن.
- كوب لوز مُحمّص ومجروش.
- خمس ملاعق لوز غير محمص.
طريقة التحضير
- نخلط دقيق الأرز، والحليب جيداً، نضيف بعدها مقدار الماء على المكونات ونحركها جيداً، ثم نضع الماء الساخن ونقلّب الخليط جيداً.
- نضيف حبات الهيل إلى الخليط ثمّ نسخّنه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نضع اللوز النيء المجروش، والسكّر، ونقلب الخليط حتى يذوب السكر، ثم نتركه لمدّة ثلث ساعة يغلي حتى تتركّد المكونات.
- نقدّم قهوة اللوز في أكواب التقديم ونزيّنها باللوز المحمّص المجروش.
