السكر وبدائله
يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالسُكريات إلى الإصابة بالإسهال، كالفركتوز الموجود بشكل طبيعي في الفواكه مثل التفاح والعنب. بالإضافة إلى السكريات الأخرى كالسوربيتول، والمانيتول التي تُستخدم عادةً لتحلية الأطعمة الخالية من السكر، حيثُ إنّ هذه السكريات لا يمتصها الجسم بشكلٍ جيد؛ ممّا يؤدي إلى الإصابة بالإسهال.[١]
الأطعمة المقلية والتوابل
تُعدّ الأطعمة المقلية من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون، والتي تُسبّب الإصابة بالإسهال، حيثُ لا يستطيع الجسم هضمها بسهولة، لذا يُنصح بالتحقق مِن مُسميات المنتجات الخالية من الدهون مثل رقائق البطاطا. كما يجب تجنب الأطعمة الحارة التي تحتوي على الفلفل الحار وهي سبب آخرشائع للإسهال.[١]
الجلوتين
يُعرف الجلوتين على أنّه بروتين موجود في القمح، ويُعاني بعض الأشخاص مِن اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الداء البطني (بالإنجليزية:Coeliac disease)، فيتفاعل الجلوتين مع الجهاز المناعي؛ ممّا يُسبّب تلف في الأمعاء الدقيقة والإصابة بالإسهال.[١]
القهوة
يُعدّ الكافيين من المُنبهات الموجود في القهوة وبعض الأطعمة الأخرى، ويمكن أنّ يكون إحدى مُسببات الإسهال الأكثر شيوعاً بالنسبة لبعض الأشخاص من خلال تسريع مُعدل انتقال الطعام إلى الأمعاء. ولحل هذهِ المُشكلة يُمكن الحصول على نصف الكمية من الكافيين، واستخدام كمية صغيرة من السكر، كما يمكن استبدال كريم الحليب المُبيض بحليب الجوز أو مبيض جوز الهند.[٢]
الحليب
يحتوي الحليب و مُشتقاته على سُكر اللاكتوز بشكلٍ طبيعي، الأمر الذي مِن المُمكن أنّ يُسبّب الإسهال عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين تزيد أعمارهم عن سنتين، حيثُ تشمل أعراض عدم تحمل اللاكتوز الغثيان، والإسهال، والغازات، والانتفاخ، والتشنجات، ورائحة الفم الكريهة، لذا يجب تجنب منتجات الحليب لمنع الإصابة بالإسهال الناجم عن عدم تحمل اللاكتوز.[٣]
المراجع
- ^ أ ب ت Megan Metropulos, MS, RDN & Megan Ware, RDN, LD (11-8-2017), "Six foods that cause diarrhea"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22-2-2019.
- ↑ "7 Types of Foods that Cause Diarrhea", www.healthline.com, Retrieved 13-3-2019. Edited.
- ↑ Amber J. Tresca (6-12-2018), "Foods That Can Cause Diarrhea "، www.verywellhealth.com, Retrieved 13-3-2019.
